中秋佳節將至，月餅作為傳統節日食品，進(jìn)入消費高峰期。為幫助消費者安全健康食用月餅，建議選購時(shí)一查二看三嘗。

　　“查”，指檢查產(chǎn)品的標簽。選購月餅時(shí)，首先要仔細查看產(chǎn)品標簽信息，包括產(chǎn)品名稱(chēng)、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠(chǎng)家、廠(chǎng)址等。建議選擇正規的商場(chǎng)、超市、食品店等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所購買(mǎi)。

　　“看”，一方面要看月餅的包裝，應密封完好，無(wú)破損、漏氣等情況。如果包裝有問(wèn)題，可能會(huì )影響月餅的品質(zhì)。同時(shí)，應注意弘揚勤儉節約的中華傳統美德，不購買(mǎi)過(guò)度包裝的月餅。另一方面，要看月餅的形態(tài)、色澤，有無(wú)霉點(diǎn)或雜質(zhì)。質(zhì)量好的月餅外形豐滿(mǎn)，邊角分明，不凹底、不收縮、不破裂、不露餡。

　　“嘗”，指嘗滋味與口感。新鮮、用料純正的月餅應具有該品種的口感和風(fēng)味，沒(méi)有異味；而質(zhì)量低劣的月餅可能皮餡堅韌沒(méi)有酥松感，還有可能會(huì )有苦澀味、哈喇味等異味。

　　選購月餅時(shí)，應保留好購物憑證。如發(fā)現月餅有異味，或者內外包裝生產(chǎn)日期不一致等問(wèn)題，可與商家協(xié)商解決，或撥打12315進(jìn)行投訴舉報。

　　選購的月餅應按照包裝標簽標示的方法，選擇溫度、濕度適宜的環(huán)境貯存，貯存時(shí)限不能超過(guò)產(chǎn)品保質(zhì)期，并盡量在保質(zhì)期內食用。開(kāi)封后應盡快食用，對于未吃完的月餅，要按照產(chǎn)品包裝上標示的方法保存。

　　另外，月餅通常含有較高的糖分、油脂和熱量，消費者應適量食用，可搭配其他食物，做到膳食平衡、飲食多樣化。老年人、兒童及腸胃不適者應控制食用量，不宜多吃。糖尿病、高血壓等特殊人群應謹慎食用。過(guò)敏體質(zhì)人群在食用月餅時(shí)，要仔細查看配料表，避免引起過(guò)敏反應。同時(shí)，提醒廣大消費者請勿相信保健品月餅等噱頭。

　?。ㄗ髡邽橹袊鴻z驗檢疫科學(xué)研究院食品安全危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)應用研究所副研究員，本報記者林麗鸝采訪(fǎng)整理）