本報記者 梁傲男

近期，多家電商平臺紛紛加碼線(xiàn)下硬折扣超市業(yè)務(wù)，將其視為拓展市場(chǎng)的新增長(cháng)點(diǎn)。

例如，京東集團股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“京東”）在江蘇宿遷、河北涿州等地開(kāi)設5家折扣超市；美團推出自營(yíng)硬折扣品牌“快樂(lè )猴”，首家門(mén)店已落戶(hù)杭州；阿里巴巴集團控股有限公司旗下盒馬也調整策略，將其硬折扣品牌盒馬NB更名為“超盒算NB”，進(jìn)一步聚焦性?xún)r(jià)比戰略。

尼爾森IQ數據顯示，2024年，全球折扣零售渠道同比增長(cháng)8.2%，增量銷(xiāo)售額達61.1億美元，增速穩居零售業(yè)第三。與依靠銷(xiāo)售尾貨、臨期商品實(shí)現低價(jià)的“軟折扣”模式不同，“硬折扣”通過(guò)優(yōu)化供應鏈、減少中間環(huán)節，實(shí)現可持續的低價(jià)供應。

網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心分析師陳禮騰對《證券日報》記者表示，硬折扣超市以低價(jià)吸引價(jià)格敏感型消費者，成為電商平臺獲取增量用戶(hù)的重要途徑。即時(shí)零售的快速發(fā)展，推動(dòng)電商企業(yè)通過(guò)折扣業(yè)態(tài)進(jìn)一步優(yōu)化供應鏈、降低履約成本。供應鏈能力和自有品牌建設是布局硬折扣的核心——前者是低價(jià)的基礎，后者則有助于實(shí)現產(chǎn)品差異化和價(jià)格控制。

具體來(lái)看，京東折扣超市依托產(chǎn)地直采與自有品牌體系，聚焦大眾消費品。門(mén)店平均面積超過(guò)5000平方米，提供超5000款商品，覆蓋食品生鮮、家清個(gè)護、家居日用等全品類(lèi)，售價(jià)普遍低于市場(chǎng)常規水平。

據京東相關(guān)人士透露，開(kāi)業(yè)當天，位于宿遷沭陽(yáng)中央商場(chǎng)店開(kāi)業(yè)前1小時(shí)已有市民排隊等候；泗洪吾悅廣場(chǎng)店入口扶梯幾乎全天處于滿(mǎn)負荷運轉狀態(tài)。據統計，京東折扣超市在宿遷的4家門(mén)店開(kāi)業(yè)首日共計吸引超過(guò)30萬(wàn)名消費者。

美團旗下“快樂(lè )猴”同樣定位于社區日常消費，涵蓋生鮮、烘焙、糧油等品類(lèi)，并推出自有品牌商品。其門(mén)店運營(yíng)采用動(dòng)態(tài)定價(jià)和接近無(wú)人化操作，并依托美團即時(shí)零售運力網(wǎng)絡(luò )實(shí)現“線(xiàn)上比價(jià)+線(xiàn)下提貨”模式?！翱鞓?lè )猴”計劃今年累計開(kāi)出約10家。

目前，“超盒算NB”門(mén)店總數已接近300家，該品牌現階段確立了“高坪效、高人效、高品效；低售價(jià)、低損耗、低毛利”的運營(yíng)策略。此前，盒馬曾先后嘗試過(guò)盒馬mini、盒馬小站、盒馬奧萊等多種業(yè)態(tài)。隨著(zhù)此次品牌升級，“超盒算NB”將與“盒馬鮮生”共同構成盒馬的雙業(yè)態(tài)布局，推動(dòng)盒馬業(yè)務(wù)發(fā)展。

“京東、美團和盒馬分別依托七鮮、小象超市和盒馬的生鮮供應鏈與自有品牌能力布局硬折扣業(yè)務(wù)?！卑俾?lián)咨詢(xún)創(chuàng )始人、零售電商行業(yè)專(zhuān)家莊帥對《證券日報》記者表示，硬折扣模式具有體量輕、符合消費趨勢的特點(diǎn)，以自有品牌為核心競爭力，能在存量市場(chǎng)中打造差異化優(yōu)勢。高性?xún)r(jià)比特性有助于覆蓋更廣泛的消費人群，而小體量門(mén)店也更利于快速擴張，并與線(xiàn)上業(yè)務(wù)協(xié)同發(fā)展即時(shí)零售。

工信部信息通信經(jīng)濟專(zhuān)家委員會(huì )委員、DCCI互聯(lián)網(wǎng)研究院院長(cháng)劉興亮對《證券日報》記者表示，互聯(lián)網(wǎng)巨頭正運用數字化能力，通過(guò)精簡(jiǎn)SKU增強議價(jià)能力、依托自有品牌削減溢價(jià)、借助智能倉配實(shí)現高效運營(yíng)，使“硬折扣”超越單純降價(jià)，成為供應鏈、運營(yíng)效率與數據驅動(dòng)下的可持續商業(yè)模式。

“硬折扣店的崛起將推動(dòng)傳統零售的洗牌和轉型。傳統商超因高運營(yíng)成本難以在價(jià)格上與其競爭；便利店則可憑借網(wǎng)絡(luò )密度和便利性實(shí)現差異化共存；社區團購可能從替代轉向融合，與硬折扣在不同履約場(chǎng)景中互補發(fā)展?！本W(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心特約研究員高攀對《證券日報》記者表示。

隨著(zhù)電商巨頭持續加碼，硬折扣模式不僅成為短期內的價(jià)格競爭，更是一場(chǎng)圍繞供應鏈效率、數字化能力與精細化運營(yíng)的長(cháng)期較量。未來(lái)，零售行業(yè)或將進(jìn)入線(xiàn)上線(xiàn)下深度融合、多元業(yè)態(tài)互補發(fā)展的新階段，推動(dòng)供應鏈持續優(yōu)化與消費體驗全面提升，為消費者創(chuàng )造真正可持續的價(jià)值。