“螺旋藻鉛超標”：屬媒體誤用標準 做出不當判斷
螺旋藻是最受歡迎的藻類(lèi)保健食品之一, 在亞洲及歐美等地均有銷(xiāo)售。在日本和韓國，除螺旋藻外，小球藻作為藻類(lèi)保健食品也占有同等重要的位置；兩者都富含蛋白質(zhì)和多種營(yíng)養性或功能...【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
“明膠門(mén)”：老酸奶、果凍添加工業(yè)明膠沒(méi)有依據 屬誤傳
食用明膠的標準中，對原料有明確要求�！皣澜褂弥聘秣分坪蟮娜魏螐U料”，食用、藥用明膠都要求鉻（Cr）含量最高不超過(guò)2PPM（即百萬(wàn)分之二）。【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
立頓“農藥門(mén)”：判定依據有誤 農藥殘留未超出國家標準
根據我國國家標準GB/T24690-2009“袋泡茶”標準要求，其農藥殘留限量須符合GB2763-2005《食品中農藥最大殘留限量》的規定，其中列出了茶葉中9種農藥殘留的最大限量值【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
可口可樂(lè )“含氯門(mén)”：生產(chǎn)管理和控制不到位 屬食品安全事件
這是一起典型的由于過(guò)程控制不到位，而造成的食品安全事件，表明即使像可口可樂(lè )山西公司這樣的知名企業(yè)在食品質(zhì)量安全控制和管理方面也存在嚴重疏漏，生產(chǎn)過(guò)程監督嚴重缺位。【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
黃酒含有致癌物：無(wú)依據斷定含量存在致癌風(fēng)險
氨基甲酸乙酯（簡(jiǎn)稱(chēng)，EC）是廣泛存在于發(fā)酵食品中的一種代謝副產(chǎn)物。近年來(lái)，世界衛生組織雖將氨基甲酸乙酯列入可疑致癌物質(zhì)2A等級。【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
今麥郎“酸價(jià)門(mén)”：檢驗機構無(wú)檢驗資質(zhì)并聲明無(wú)效
2012年7月11日，河南省工商部門(mén)在對方便面食品的例行抽查中，發(fā)現今麥郎公司生產(chǎn)的“一元王香辣牛肉面”、“今野拉面”方便面均被檢測為酸價(jià)超標，導致今麥郎對該批次產(chǎn)品緊急全面...【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
“熒光物質(zhì)超標”：符合我國紙容器標準 能夠保證食品安全
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )面制品分會(huì )針對“紙碗污染事件”，參考全球相關(guān)各國家(地區)的標準制訂及方便面容器使用現狀，同時(shí)綜合我國方便面行業(yè)的情況，發(fā)出對這一問(wèn)題的科學(xué)見(jiàn)解，證...【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
“張裕葡萄酒農殘超標”：農藥殘留沒(méi)有超標 殘留量不會(huì )危害健康
葡萄酒是以葡萄為主要原料經(jīng)微生物發(fā)酵加工而成。由于葡萄酒中的農藥殘留水平取決于原料中的農藥殘留狀況，世界上絕大多數國家均規定葡萄中的農藥殘留指標和限量而未對葡萄酒進(jìn)行...【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
“光明奶酪寶寶杯被指含禁放物”：無(wú)危害 但須按規審批使用
乳礦物鹽是經(jīng)過(guò)安全性評價(jià)衛生部批準公告的新資源食品，由于新資源食品是在我國沒(méi)有食用習慣的食品原料，而嬰幼兒是敏感人群，因此新資源食品使用范圍一般不包括嬰幼兒食品，嬰幼...【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
“肯德基漢堡細菌超標”：標準引用有誤 判定依據不足
漢堡是餐飲單位以面包加肉腸、蔬菜和奶酪等多種食品或半成品現場(chǎng)加工制作的即食食品，其原料組成、加工過(guò)程、包裝及食用方式與工業(yè)化的糕點(diǎn)、面包具有顯著(zhù)差異。國家尚未對此類(lèi)食...【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
“面粉硼砂事件”：執法不當 導致輿論炒作
國家對小麥粉等食品中的硼元素、硼酸或硼砂含量沒(méi)有規定限量值。中國疾病預防控制中心食品營(yíng)養與安全研究所宋筱瑜等的論文《中國12省市部分食品中硼本底含量調查及居民攝入量初估...【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
白酒“塑化劑超標門(mén)”：非人為添加 應積極排查遷移污染
塑化劑是在塑料加工中添加用來(lái)增強柔韌性和易加工性、工業(yè)上被廣泛使用的高分子材料助劑。2011年臺灣“塑化劑風(fēng)波”之后，從嚴禁惡意添加的角度，衛生部緊急發(fā)布551號公告，將鄰苯...【點(diǎn)擊大圖進(jìn)入>>>】
