當前，夏糧收獲基本結束，要把“好收成”變?yōu)椤昂檬杖搿?，還得抓好夏糧收購。糧食主產(chǎn)區應強化產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)，充分發(fā)揮糧食加工業(yè)這個(gè)轉化引擎，做好糧頭食尾、農頭工尾增值大文章，發(fā)展食品加工和糧食精深加工，提高糧食就地加工轉化能力，拓展糧食產(chǎn)業(yè)增值增效空間，為確保夏糧豐產(chǎn)豐收提供產(chǎn)業(yè)支撐。

　　夏糧產(chǎn)量占全年糧食總產(chǎn)量的四分之一，其中小麥產(chǎn)量占夏糧產(chǎn)量九成以上。在國內外各種因素綜合作用下，今年小麥價(jià)格偏弱運行，影響農民種糧收益。糧食加工企業(yè)是夏糧收購的重要力量，是實(shí)現糧食加工轉化增值的關(guān)鍵環(huán)節。從目前來(lái)看，我國全面增加小麥收儲規模，與各級儲備糧輪換有效協(xié)同，對小麥價(jià)格形成支撐，穩定市場(chǎng)預期，吸引了更多加工企業(yè)入市收購，最大程度消化市場(chǎng)糧源，為解決農民“售糧難”發(fā)揮了重要作用。

　　食品工業(yè)是最古老的行業(yè)，發(fā)展潛力巨大。主產(chǎn)區糧食資源豐富，但曾長(cháng)期面臨產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平低、糧財倒掛嚴重等問(wèn)題。近年來(lái)，河南、河北、山東、安徽、江蘇、湖北等小麥主產(chǎn)區，立足糧食資源優(yōu)勢、工業(yè)制造優(yōu)勢，推動(dòng)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，鼓勵引導糧食加工企業(yè)向“糧窩子”集聚，帶動(dòng)產(chǎn)供儲加銷(xiāo)全產(chǎn)業(yè)鏈上下聯(lián)動(dòng)，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，做優(yōu)做強特色食品產(chǎn)業(yè)，發(fā)展糧食精深加工，提高了糧食就地加工轉化能力和糧食增值收益。一粒小麥可以變身幾十種甚至幾百種產(chǎn)品，價(jià)值翻了幾番。糧食加工業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)主產(chǎn)區從賣(mài)原糧向賣(mài)產(chǎn)品、賣(mài)品牌轉型，真正把糧食資源優(yōu)勢轉化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，促進(jìn)糧食生產(chǎn)發(fā)展和區域經(jīng)濟實(shí)力增強有機統一，形成糧食興、產(chǎn)業(yè)旺、經(jīng)濟強的良性循環(huán)，充分調動(dòng)各地特別是主產(chǎn)區更好履行保護耕地、提升糧食產(chǎn)能責任的積極性。

　　糧食產(chǎn)業(yè)是支撐鄉村振興的重要產(chǎn)業(yè)。當前，糧食加工企業(yè)把第一車(chē)間建立在田間地頭，通過(guò)發(fā)展訂單種植，抓好規?；?jīng)營(yíng)，做到專(zhuān)種專(zhuān)收、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，可以有效解決種糧比較效益偏低的問(wèn)題。不過(guò)也要看到，現在各地在發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)的過(guò)程中，農戶(hù)參與程度越來(lái)越低。發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)，一定要讓農民有活干、有錢(qián)賺。各地在構建糧食全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)模式、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展過(guò)程中，應把產(chǎn)業(yè)鏈延伸環(huán)節更多留在鄉村，把產(chǎn)業(yè)增值收益更多留給農民，創(chuàng )造更多就業(yè)增收機會(huì )。土地是農民賴(lài)以生存的根本保障，糧食加工企業(yè)應探索構建“企業(yè)+基地+合作社+農戶(hù)”的利益聯(lián)結機制，把“資源變資產(chǎn)、資金變股金、農民變股東”，盡可能讓農民參與進(jìn)來(lái)，帶動(dòng)農民增收致富。

　　追求經(jīng)濟效益是企業(yè)永恒的主題，也是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的根本目標，糧食加工企業(yè)也不例外。糧食加工利潤率較低，糧食生產(chǎn)季節性強、價(jià)格波動(dòng)大、資金周轉期長(cháng)，加工企業(yè)融資成本、原料成本、用工成本逐年上升，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)壓力逐年增大。糧食加工企業(yè)到主產(chǎn)區投資建廠(chǎng)，可以得到國家政策支持，降低創(chuàng )業(yè)門(mén)檻，減輕資金壓力，還能就近掌握更多優(yōu)質(zhì)糧源和勞動(dòng)力資源，降低原料成本、用工成本。

　　產(chǎn)糧大縣是糧食生產(chǎn)的主力軍，也是國家商品糧的主要供給者?？h域是促進(jìn)城鄉融合的主戰場(chǎng)，帶動(dòng)農業(yè)農村能力強。我國應鼓勵引導糧食加工企業(yè)更多向產(chǎn)糧大縣轉移，產(chǎn)糧大縣應立足整個(gè)縣城統籌規劃糧食產(chǎn)業(yè)布局，科學(xué)布局生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、消費等環(huán)節，適宜放在縣城的放在縣城，適宜放在鄉鎮的放在鄉鎮，適宜放在村里的放在村里，打造為城鄉聯(lián)動(dòng)的產(chǎn)業(yè)集群，方便農民就近就業(yè)、就地致富。（本文來(lái)源：經(jīng)濟日報 作者：劉 慧）