在我國耕地有限的情況下，推廣應用先進(jìn)實(shí)用的糧食烘干技術(shù)和科學(xué)儲糧裝具，改善農戶(hù)晾曬、儲存條件，是保障糧食品質(zhì)、減少糧食產(chǎn)后災后損失、保障國家糧食安全的重要舉措。
全國“三夏”大規模小麥機收正在全面展開(kāi)。針對糧食收獲后可能產(chǎn)生的曬糧難、儲糧難、售糧難等問(wèn)題，各地應進(jìn)一步增強糧食烘干能力和科學(xué)儲糧能力，充分發(fā)揮糧食產(chǎn)后服務(wù)中心作用，及時(shí)為農戶(hù)提供代清理、代烘干、代儲存、代加工、代銷(xiāo)售等一體化服務(wù)，解決農民“豐收后的煩惱”，減少糧食產(chǎn)后損失，增加農民種糧收入，為保障國家糧食數量安全和質(zhì)量安全奠定基礎。
糧食收獲后，農民一般會(huì )在自家庭院、田間地頭晾曬、儲存一段時(shí)間。不過(guò)，目前農村農戶(hù)儲糧已經(jīng)發(fā)生重要變化。有的農戶(hù)家庭“零存糧”，隨用隨買(mǎi)；有的農戶(hù)會(huì )留存夠全家一年吃的口糧，剩余糧食等到價(jià)格合適時(shí)再出售。與小農戶(hù)相比，種糧大戶(hù)、家庭農場(chǎng)和合作社等新型農業(yè)經(jīng)營(yíng)主體存糧意愿較強，延遲銷(xiāo)售現象較為普遍。
糧食晾曬存儲環(huán)節是糧食生產(chǎn)的終端環(huán)節，也是種糧賺錢(qián)與否最關(guān)鍵的環(huán)節，糧食晾曬儲存好不好，直接影響農戶(hù)種糧收益。隨著(zhù)工業(yè)化城鎮化快速發(fā)展，農村“曬谷場(chǎng)”越來(lái)越少，農戶(hù)儲糧設施簡(jiǎn)陋，儲糧技術(shù)不高，烘干能力不足，再加上缺少科學(xué)技術(shù)指導，糧食大量堆放容易發(fā)生霉變，還容易遭受蟲(chóng)害、鼠咬、雀食，造成農戶(hù)儲糧損失較大，糧食品質(zhì)下降，賣(mài)不上好價(jià)，影響農民增收，會(huì )給糧食質(zhì)量安全和食品安全帶來(lái)很大隱患。
在我國耕地有限的情況下，推廣應用先進(jìn)實(shí)用的糧食烘干技術(shù)和科學(xué)儲糧裝具，改善農戶(hù)晾曬、儲存條件，是保障糧食品質(zhì)、減少糧食產(chǎn)后災后損失、保障國家糧食安全的重要舉措。針對部分地區設施裝備總量不足、技術(shù)水平不高、設施與裝備不配套，烘干服務(wù)還不能滿(mǎn)足糧食生產(chǎn)需要的問(wèn)題，國家大力推廣糧食產(chǎn)地烘干設施，將糧食烘干成套設施裝備納入農機新產(chǎn)品補貼試點(diǎn)范圍，提升烘干能力。針對農戶(hù)儲糧設施簡(jiǎn)陋、儲糧技術(shù)不高等問(wèn)題，國家加強農戶(hù)科學(xué)儲糧技術(shù)宣傳和指導，轉變傳統儲糧觀(guān)念，增強科學(xué)儲糧意識，支持引導農民在田間地頭、房前屋后搭建節約簡(jiǎn)潔高效科學(xué)儲糧裝具，累計為全國農戶(hù)配置科學(xué)儲糧裝具1000萬(wàn)套，逐步解決“地趴糧”問(wèn)題。最新調查顯示，我國農戶(hù)儲糧損失率由10年前的8%降至3%左右，為確保國家糧食數量和質(zhì)量安全奠定了基礎。
為進(jìn)一步破解曬糧難、存糧難、售糧難等問(wèn)題，2017年以來(lái)，國家有關(guān)部門(mén)深入推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程，在全國建成5500多家糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，實(shí)現產(chǎn)糧大縣全覆蓋，初步形成布局合理、需求匹配、設施先進(jìn)、功能完善的專(zhuān)業(yè)化、社會(huì )化糧食產(chǎn)后服務(wù)體系。同時(shí)，為農戶(hù)及時(shí)提供清理、干燥、收儲、加工、銷(xiāo)售等服務(wù)，推動(dòng)農戶(hù)儲糧從“存糧在戶(hù)”向“存糧在庫”轉變，從傳統粗放式的晾曬、儲存以及銷(xiāo)售方式向專(zhuān)業(yè)化、科學(xué)化、機械化轉變，進(jìn)一步促進(jìn)糧食提檔升級，有效降低糧食產(chǎn)后損失，增強農戶(hù)抵御自然災害風(fēng)險的能力，指導農戶(hù)擇機售糧，解決了農戶(hù)有糧賣(mài)不出、賣(mài)不上價(jià)的問(wèn)題，確保農民豐產(chǎn)豐收。
從目前來(lái)看，強降雨天氣仍然是夏糧收獲、晾曬、儲存面臨較為嚴峻的挑戰。各地要加快麥收進(jìn)度，強化產(chǎn)地烘干能力建設，及時(shí)烘干晾曬、科學(xué)儲糧，進(jìn)一步延伸拓展糧食產(chǎn)后服務(wù)中心功能。持續增強糧食產(chǎn)后晾曬、儲存、銷(xiāo)售等能力，確保糧食顆粒歸倉與農民豐產(chǎn)豐收，為糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展夯實(shí)基礎，為推動(dòng)農業(yè)現代化和鄉村振興戰略實(shí)施貢獻力量。 （作者：劉慧 來(lái)源：經(jīng)濟日報）
