居民家庭存糧是我國糧食儲備體系的重要組成部分。各地要加快構建政府引導、企業(yè)為主、家庭參與的社會(huì )化儲糧方式，發(fā)揮藏糧于民作為糧食安全重要補充的作用，多層次全方位夯實(shí)國家糧食安全基礎。

　　糧食關(guān)系百姓一日三餐，任何一項政策的出臺都會(huì )引發(fā)不小關(guān)注。近期浙江義烏倡議居民保持10天以上存糧，再次引發(fā)熱議，有人甚至認為我國糧食不夠吃了。義烏倡議居民多存糧不過(guò)是當地糧食和物資儲備部門(mén)增強糧食儲備能力、提升城鄉居民儲糧水平的一項重要措施，旨在發(fā)揮藏糧于民的作用，為保障當地糧食安全再加一把“安全鎖”，沒(méi)有必要過(guò)分渲染、過(guò)度解讀。

　　我國歷來(lái)有藏糧于民的傳統，居民家庭存糧是我國糧食儲備體系的重要組成部分。近年來(lái)，我國糧食連年豐收、庫存充足，庫存糧食包括政府儲備糧、企業(yè)經(jīng)營(yíng)性庫存和居民家庭存糧，其中，國有糧庫庫存占比超六成，糧食企業(yè)和城鄉居民家庭存糧意識下降，不少家庭甚至“零存糧”。為了提高風(fēng)險防范能力，我國不斷完善糧食儲備機制，引導居民多儲糧，督促指導單位食堂增加儲糧，嚴格核定糧食經(jīng)營(yíng)企業(yè)最低庫存等辦法，推動(dòng)糧食儲備從“藏糧于庫”向“藏糧于市”“藏糧于民”轉變，企業(yè)經(jīng)營(yíng)性庫存從10天至15天增加至1個(gè)月至3個(gè)月不等，城鄉居民家庭存糧普遍增加，有的居民家庭存糧夠吃10天至半個(gè)月，有的農戶(hù)甚至夠吃一年。目前來(lái)看，我國糧食儲備結構更加多元、層次更加豐富，應對各種風(fēng)險挑戰的能力不斷增強。

　　居民家庭存糧可以起到糧食應急供應保障“緩沖閥”的作用，是我國保障糧食安全的重要法寶。有時(shí)，在重大突發(fā)事件發(fā)生的情況下，糧食安全問(wèn)題不是因為糧食不夠吃，而是消費者恐慌性搶購導致糧食短缺、價(jià)格暴漲。我國建立了涵蓋儲運、加工、配送、供應等各個(gè)環(huán)節的糧食應急保障體系，基本形成都市區“1小時(shí)”、周邊城市“3小時(shí)”、城市群“5小時(shí)”的“全國糧食135應急保障圈”，可以在最短時(shí)間內把糧食送到居民手中，但在緊急情況下物流可能會(huì )出現阻滯，導致糧食無(wú)法及時(shí)送達。如果城鄉居民家庭存糧較多，就不會(huì )盲目搶購囤糧，可以為糧食應急供應爭取緩沖時(shí)間。

　　藏糧于民，有備無(wú)患。當今世界百年未有之大變局加速演進(jìn)，大國競爭加劇，地區沖突不斷，極端天氣頻發(fā)，糧食危機愈演愈烈，今年爆發(fā)的世界大米危機波及美國、加拿大、馬來(lái)西亞、緬甸等眾多國家，直至現在還沒(méi)有結束的跡象。我國一定要居安思危，不斷提高藏糧于民意識，進(jìn)一步調動(dòng)居民家庭存糧的積極性和主動(dòng)性，應對外部環(huán)境的不確定性。今年云南、浙江義烏等地陸續出臺藏糧于民的措施，不斷拓寬藏糧于民的渠道，鼓勵餐飲企業(yè)和集中用餐的機關(guān)、學(xué)校、部隊、其他企事業(yè)單位食堂等消費單位，以及城鄉居民參與社會(huì )化儲糧，共同承擔起保障國家糧食安全的責任。不過(guò)，民間儲糧條件有限，存糧數量不必過(guò)多，以城鄉居民家庭保持10天以上存糧、各單位食堂保持15天存糧為宜。

　　藏糧于民，關(guān)鍵是要科學(xué)儲糧，確保糧食儲存安全，降低損失浪費。從目前民間儲糧來(lái)看，絕大多數家庭缺乏基本的儲糧知識，沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的儲糧裝具，糧食簡(jiǎn)單地放在塑料袋、編織袋里，或者放在瓦缸、木桶、竹筒等傳統儲糧裝具里，很容易發(fā)潮變質(zhì)生蟲(chóng)，造成糧食損失浪費，引發(fā)食品安全問(wèn)題。各級有關(guān)部門(mén)和單位要加大宣傳力度，宣傳藏糧于民的重要性，提高全社會(huì )儲糧意識，調動(dòng)家庭存糧主動(dòng)性和積極性。積極普及家庭儲糧知識，推廣科學(xué)、小型、安全的家庭儲糧裝具，推廣綠色保鮮儲糧技術(shù)和真空包裝技術(shù)，推廣小包裝成品糧，確保家庭儲糧儲存安全。

　　手中有糧，心中不慌。保障糧食安全人人有責。如果民間多存一些糧食，糧食安全就多一份保障。各地要加快構建政府引導、企業(yè)為主、家庭參與的社會(huì )化儲糧方式，發(fā)揮藏糧于民作為糧食安全重要補充的作用，多層次全方位夯實(shí)國家糧食安全基礎。 （作者：劉慧 來(lái)源：經(jīng)濟日報）