要加快糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節的協(xié)同作戰和持續創(chuàng )新，為糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動(dòng)力，為開(kāi)發(fā)節糧減損這塊“有形良田”賦能，為加快構建更高層次、更高質(zhì)量、更有效率、更可持續的重要農產(chǎn)品保障體系提供有力支撐。

　　10月16日，2023年世界糧食日和全國糧食安全宣傳周主會(huì )場(chǎng)活動(dòng)在江蘇南京正式啟動(dòng)。今年世界糧食日的主題為：“水是生命之源，水是糧食之本。不讓任何人掉隊?！奔Z食安全宣傳周的主題是，“踐行大食物觀(guān) 保障糧食安全”。在極端天氣頻發(fā)、洪澇災害層出不窮、地區沖突不斷、世界糧食安全狀況遭遇嚴重沖擊的情況下，中國正在踐行大食物觀(guān)，更好地保障糧食安全，把14億多中國人的飯碗牢牢端在手中，切實(shí)做到“不讓任何人掉隊”，為維護世界糧食安全作出貢獻。

　　民為國基，谷為民命。糧食從生產(chǎn)到收購、儲存、加工、消費，全產(chǎn)業(yè)鏈任何一個(gè)環(huán)節出現問(wèn)題，都可能引發(fā)糧食市場(chǎng)波動(dòng)，影響糧食安全。黨的十八大以來(lái)，我國全面落實(shí)國家糧食安全戰略，深入實(shí)施藏糧于地、藏糧于技戰略，全面加強糧食生產(chǎn)、儲備、流通能力建設，針對糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的薄弱環(huán)節和制約瓶頸，深入推進(jìn)優(yōu)質(zhì)糧食工程，實(shí)施糧食綠色倉儲、糧食品種品質(zhì)品牌、糧食質(zhì)量追溯、糧機裝備加工、糧食應急能力以及糧食節約減損健康消費提升行動(dòng)，鍛長(cháng)板、補短板，從糧食產(chǎn)出端安全向全鏈條系統安全轉變，增強產(chǎn)購儲加銷(xiāo)協(xié)同保障，使得我國能夠有效應對國內外各類(lèi)風(fēng)險挑戰。

　　在生產(chǎn)環(huán)節，抓住耕地和種子兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節，珍惜和用好水這個(gè)“生命之源”“糧食之本”，不斷提高糧食綜合生產(chǎn)能力。全國糧食總產(chǎn)量連續8年保持在1.3萬(wàn)億斤以上，人均糧食占有量達486.1公斤。今年我國克服爛場(chǎng)雨、干旱和暴雨洪災等不利氣候條件，夏糧豐收、早稻增產(chǎn)，秋糧有望再獲豐收，為保障糧食安全奠定堅實(shí)基礎?；诖?，要樹(shù)立大食物觀(guān)，全方位、多途徑開(kāi)發(fā)食物資源，保障多元化食物有效供給，豐富廣大人民群眾的“米袋子”“菜籃子”“奶瓶子”“果盤(pán)子”。

　　糧食流通是保障國家糧食安全的關(guān)鍵，涉及收購、儲運、加工、銷(xiāo)售等諸多環(huán)節。面對國內糧食供需長(cháng)期緊平衡、區域供給不平衡、糧油加工業(yè)不強以及個(gè)別品種對外依賴(lài)程度高等問(wèn)題，不斷強化糧食流通能力，確?！肮┖眉Z”。在收購端，通過(guò)統籌市場(chǎng)化收購和最低收購價(jià)，引導農民多種糧、種好糧，確保農民種糧有合理收益，避免“谷賤傷農”悲劇重演。在儲存端，通過(guò)綠色儲糧技術(shù)的推廣應用和精細化管理，管好“大國糧倉”，確保儲備糧數量真實(shí)、質(zhì)量良好，確保國家急需時(shí)調得動(dòng)、用得上。在加工端，充分發(fā)揮糧食加工企業(yè)引擎作用，引領(lǐng)行業(yè)“產(chǎn)好糧”。在進(jìn)口環(huán)節，以共建“一帶一路”國家和地區為重點(diǎn)，積極支持糧食企業(yè)“走出去”和“引進(jìn)來(lái)”，拓展多元化糧食來(lái)源市場(chǎng)，降低糧食進(jìn)口安全風(fēng)險。

　　消費是糧食產(chǎn)業(yè)鏈的終端環(huán)節。吃?xún)?yōu)質(zhì)糧，吃品牌糧，已經(jīng)成為當前糧油消費大趨勢，但優(yōu)質(zhì)糧油供給不足，無(wú)法滿(mǎn)足消費升級需要。為滿(mǎn)足人民群眾日益增長(cháng)的美好生活需要，我國實(shí)施品種品質(zhì)品牌提升行動(dòng)，確保消費者“吃好糧”。目前，全國涌現出“水韻蘇米”“齊魯糧油”“皖美糧油”“山西小米”“天府菜油”“廣西香米”“吉林大米”等一大批區域公用品牌和2000多個(gè)地方好糧油產(chǎn)品，并遴選出456個(gè)“中國好糧油”產(chǎn)品，增加優(yōu)質(zhì)糧食供給5000多萬(wàn)噸，糧油消費正加快由“吃得飽”向“吃得好”“吃得營(yíng)養健康”轉變。

　　解決14億多人的吃飯問(wèn)題，根本出路在科技?？萍际羌Z食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的發(fā)動(dòng)機，是產(chǎn)品增值的助推器。要加快糧食全產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節的協(xié)同作戰和持續創(chuàng )新，為糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動(dòng)力，為開(kāi)發(fā)節糧減損這塊“有形良田”賦能，為加快構建更高層次、更高質(zhì)量、更有效率、更可持續的重要農產(chǎn)品保障體系提供有力支撐。 （作者：劉慧 來(lái)源：經(jīng)濟日報）