走進(jìn)郁郁蔥蔥的森林，人們可以呼吸清新的空氣，聆聽(tīng)悅耳的鳥(niǎo)鳴，還可以采摘野菜、堅果等天然食物。繼今年全國兩會(huì )期間提出“向森林要糧食”后，習近平總書(shū)記近日在參加首都義務(wù)植樹(shù)活動(dòng)時(shí)又指出森林是“糧庫”，足見(jiàn)森林對于保障糧食安全的重要性。開(kāi)發(fā)豐富多樣的森林食物，可以拓寬食物生產(chǎn)和供給渠道，但一定要在嚴格保護生態(tài)環(huán)境的前提下進(jìn)行，決不能走“開(kāi)山種糧，越種越荒”毀林造田的老路。

　　經(jīng)過(guò)長(cháng)期不懈努力，我國以占世界9%的耕地、6%的淡水資源養育了世界近五分之一的人口，實(shí)現了從吃不飽到吃得飽、進(jìn)而到吃得好的歷史性轉變，正向吃得健康、吃得營(yíng)養轉型。然而，從中長(cháng)期看，我國糧食供需仍將處于緊平衡，大豆和油料對外依存度較高的問(wèn)題短期內難以改變。而且，受到資源與環(huán)境雙重硬約束，糧食增產(chǎn)難度越來(lái)越大。樹(shù)立大食物觀(guān)，從有限的耕地資源向整個(gè)國土資源拓展，全方位、多途徑開(kāi)發(fā)食物資源和食物品種，就成為當前保障糧食安全的戰略選擇。

　　森林自古以來(lái)就是人類(lèi)食物的寶庫，為人類(lèi)源源不斷地提供糧食、蔬菜、水果、肉類(lèi)等食物資源。我國山地遼闊，森林資源豐富，生物資源種類(lèi)多樣，蘊藏著(zhù)豐富的農產(chǎn)品。包括香椿、魚(yú)腥草、蘑菇、木耳等山野蔬菜，能代替糧食的大棗、柿子、板栗、榛子等森林糧食，能榨油的油茶、油桐、油橄欖、核桃等木本油料，蘋(píng)果、藍莓、荔枝、柚子等森林水果，金銀花、咖啡、苦丁茶、甘草等森林飲料，花椒、胡椒、八角等森林香料，等等。

　　向森林要糧食，大力發(fā)展木本糧油產(chǎn)業(yè)，把森林建設成為“糧庫”“油田”，對保障國家糧油安全具有重要作用。根據《林草產(chǎn)業(yè)發(fā)展規劃（2021—2025年）》，到2025年，我國經(jīng)濟林種植面積達6.5億畝，各類(lèi)經(jīng)濟林產(chǎn)品總產(chǎn)量穩定在2億噸以上；木本油料種植面積達2.7億畝左右，木本食用油年產(chǎn)量達250萬(wàn)噸，其中油茶種植面積達9000萬(wàn)畝，茶油年產(chǎn)量達200萬(wàn)噸。發(fā)展木本油料產(chǎn)業(yè)，既可以避免糧油爭地的矛盾，又可以大幅改善我國食用植物油自給能力不足的現狀。

　　從目前來(lái)看，我國森林食物市場(chǎng)發(fā)展潛力巨大，但開(kāi)發(fā)力度不足。如一些丘陵山區木本油料產(chǎn)業(yè)化程度低，尚未形成規模，再加上加工技術(shù)不足、產(chǎn)品附加值低，造成木本油料利用率偏低。要聚焦保障國家糧油安全，推進(jìn)木本糧油生產(chǎn)基地建設，推進(jìn)樹(shù)種結構調整、品種改良和基地建設，做優(yōu)做強特色果品、木本糧油、木本調料、林源飼料等產(chǎn)業(yè)。強化科技研發(fā)，讓越來(lái)越多的森林蔬菜、森林糧食、森林食用油、森林水果走向消費者的餐桌，更好滿(mǎn)足人民美好生活需要。

　　需要警惕的是，森林也是“水庫”“碳庫”，能夠涵養水源、保育土壤，對國家生態(tài)安全具有基礎性、戰略性作用。向森林要糧食，是開(kāi)發(fā)森林資源，一定要摒棄毀林造田的狹隘思維?？可匠陨叫枰械拙€(xiàn)意識，林地是農民重要的生產(chǎn)資料和生活保障，要在持續鞏固提高森林覆蓋率的前提下，按照生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的發(fā)展思路，探索發(fā)展林下種植、養殖及相關(guān)產(chǎn)品采集加工。這樣不僅可以從森林中獲取食物，還可以不斷提升林區農民收入，鞏固拓展脫貧攻堅成果，守住不發(fā)生規模性返貧底線(xiàn)，助推鄉村振興，真正實(shí)現生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會(huì )效益多贏(yíng)。（本文來(lái)源：經(jīng)濟日報 作者：劉慧）