今年秋糧增產(chǎn)已成定局，但受持續陰雨天氣影響，糧食水分偏高，如果不能及時(shí)烘干儲存，大量堆放容易發(fā)生霉變腐爛，既影響農民增收，也影響糧食安全。日前召開(kāi)的國務(wù)院常務(wù)會(huì )議要求做好糧食烘干收儲，加大政策支持，保障糧食烘干的電力、柴油供應，提前下達明年農機購置補貼，支持購置烘干機，對烘干作業(yè)給予適當補助。這套政策“組合拳”勢必將推動(dòng)糧食烘干工作快速落實(shí)，有力保障秋糧顆粒歸倉。

　　干燥儲存是糧食收獲后的關(guān)鍵環(huán)節，與糧食增產(chǎn)同等重要。糧食干燥一般分為自然晾曬和糧食烘干兩種方式。幾千年來(lái)，我國農戶(hù)一直采取自然晾曬的方式把糧食曬干。近年來(lái)，隨著(zhù)工業(yè)化、城鎮化的快速發(fā)展，農村勞動(dòng)力外流，部分地方晾曬場(chǎng)短缺，街道不讓曬，村里曬不開(kāi)，農戶(hù)不得不選擇在院子里、屋頂上甚至公路上曬糧，糧食遭受鳥(niǎo)啄、蟲(chóng)咬、鼠食、車(chē)輛碾軋，甚至可能造成糧食霉變、發(fā)芽等損失。而糧食烘干能精準控制水分，糧食品質(zhì)好，不僅能最大限度減少農戶(hù)損失，還能有效解決農村晾曬場(chǎng)地不足和人工成本過(guò)高的問(wèn)題。從長(cháng)遠看，烘干機逐步替代自然晾曬是大勢所趨。

　　近年來(lái)，國家大力推進(jìn)糧食烘干機械化，充分發(fā)揮農機購置補貼的引導作用，把糧食烘干機納入農機購置補貼目錄，糧食烘干機械化水平快速提升。盡管如此，我國糧食烘干機械化水平仍有較大提升空間。我國糧食烘干呈現南方多、北方少的現象，主要以稻谷烘干為主，小麥烘干較少，玉米“穗收靠風(fēng)干、粒收要烘干”，玉米收割以穗收為主，籽粒收割占比很小。

　　糧食烘干是關(guān)系農民種糧能否增收的關(guān)鍵環(huán)節。目前，我國糧食收儲全面走向市場(chǎng)化，優(yōu)糧優(yōu)價(jià)的收儲機制已經(jīng)形成，農民根據市場(chǎng)行情擇機售糧成為常態(tài)，糧食烘干儲存時(shí)間長(cháng)，品質(zhì)有保障，好糧賣(mài)好價(jià)。種糧大戶(hù)、家庭農場(chǎng)、農民合作社和農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等新型農業(yè)經(jīng)營(yíng)主體，是建設糧食烘干設施的主力軍。烘干設備在自己使用的同時(shí)，還可以為周邊農戶(hù)提供有償服務(wù)。然而，用地審批難、環(huán)保要求高、一次性投入大等問(wèn)題制約著(zhù)糧食烘干機械化的發(fā)展，各地應從減少糧食產(chǎn)后損失、提高農民種糧收益、保障糧食安全的角度出發(fā)，除了提供農機購置補貼、給予適當烘干補貼外，還應該提供用地、資金等方面的支持，調動(dòng)農民投資建設烘干設施的積極性。

　　此外，各級相關(guān)部門(mén)還應強化糧食產(chǎn)后服務(wù)。國家糧食和物資儲備局充分發(fā)揮糧食收儲企業(yè)和各類(lèi)社會(huì )資源作用，目前已在全國建成5300多個(gè)糧食產(chǎn)后服務(wù)中心，實(shí)現了產(chǎn)糧大縣全覆蓋，為農戶(hù)提供清理、干燥、儲存、加工、銷(xiāo)售等服務(wù)，可使覆蓋區域內糧食損耗浪費和霉變損失平均降低4個(gè)百分點(diǎn)，推動(dòng)農戶(hù)儲糧從“路邊晾曬、自然風(fēng)干”逐步向專(zhuān)業(yè)化、科學(xué)化、社會(huì )化服務(wù)轉變。

　　糧食烘干機的熱源主要以電力、柴油、木材、煤炭、天然氣、生物質(zhì)能源等為主。今年煤炭、柴油等能源價(jià)格持續上漲，電力供應緊張，不少省份出現拉閘限電，一定程度上增加了糧食烘干成本，影響糧食烘干作業(yè)正常運行，延緩了新糧上市的進(jìn)度。各地須積極落實(shí)國家政策，保障糧食烘干的電力、柴油供應，有條件的地區應因地制宜使用秸稈、木屑、鋸末、玉米芯、樹(shù)枝葉等作物燃料，既環(huán)保又能降低熱源成本。同時(shí)，還應通過(guò)技術(shù)改造，降低糧食烘干能耗，實(shí)現節本增效。（本文來(lái)源：經(jīng)濟日報 作者：劉慧）