新春佳節之際，記者在位于福建武夷山景區內的“瑞泉（大紅袍）茶博物館”，見(jiàn)到了首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人黃圣亮。這位家族12代做茶世家的制茶人，笑著(zhù)說(shuō)自己骨子里都帶著(zhù)茶味。

　　1982年，黃圣亮的父親黃賢義恢復了祖上的茶廠(chǎng)老字號“瑞泉”后，黃圣亮兄弟3人就開(kāi)始跟著(zhù)做茶。作為黃氏第12代傳人，黃圣亮入選2006年原文化部確認的首批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人名單�！懊磕曜霾枳蠲Φ臅r(shí)候，連續幾天都不能好好睡覺(jué)�！秉S圣亮說(shuō)，現在瑞泉茶業(yè)公司越做越好，茶葉產(chǎn)銷(xiāo)規模由1982年的150公斤，發(fā)展到如今茶山數百畝、年產(chǎn)茶1萬(wàn)公斤。

　　憑著(zhù)一股追求極致的匠人精神，黃圣亮在長(cháng)期的摸索中，將“夜間做茶定時(shí)法”“帶山采茶雙重制”等傳統巖茶制作工藝總結出來(lái)，為確保武夷巖茶品質(zhì)作出了貢獻�；仡欀撇柽^(guò)程，黃圣亮深有感觸，有時(shí)候碰到技術(shù)瓶頸突破不過(guò)去，甚至都會(huì )懷疑自己，但做出好茶的時(shí)候那種快樂(lè )，又給了自己無(wú)限的動(dòng)力。

　　“現在武夷山有大小茶農、茶商上萬(wàn)家，機器做茶越來(lái)越普遍，傳統的手工大紅袍制茶技藝已經(jīng)不多見(jiàn)了�！秉S圣亮思考，如果祖先留下的傳統技藝在我們這一代手中消失，武夷巖茶走不了多遠。于是，在傳承家族百年制茶技藝的同時(shí)，2007年，瑞泉建立了面積達3000多平方米的“瑞泉（大紅袍）茶博物館”，運用現代文化傳播理念，立志將千年武夷巖茶文化廣泛傳播。

　　談到未來(lái)的規劃，黃圣亮說(shuō)自己最大的心愿就是建一座巖茶莊園，培養100名制茶師，將傳統制作工藝傳承下去，并且發(fā)揚光大�，F在許多人因為傳統制作工藝工作時(shí)間長(cháng)、學(xué)習過(guò)程長(cháng)而不愿涉足，因此做茶也面臨“人工荒”。黃圣亮說(shuō)，“正是這樣，我們更要注重加強培養新人，讓一脈相承的傳統工藝代代相傳，堅守特色，永葆青春”。（經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 劉 瑾）