中國的食品質(zhì)量到底怎么樣?進(jìn)口食品是不是全都很靠譜?農產(chǎn)品有何風(fēng)險?

　　6月15日，在2015年全國食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式上，國家農業(yè)部、質(zhì)檢總局、CFDA分別發(fā)布了最近的農產(chǎn)品、進(jìn)出口食品、糧油食品的抽檢檢測信息。食品安全情況如何，且看權威數據說(shuō)話(huà)。

　　農產(chǎn)品：

　　質(zhì)量安全繼續穩中趨好

　　農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全監管局副局長(cháng)程金根報告：根據《農產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規定和《國務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)2015年食品安全重點(diǎn)工作安排的通知》(國辦發(fā)〔2015〕10號)要求，今年上半年，農業(yè)部組織91家檢測機構，開(kāi)展了兩個(gè)季度國家農產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監測(風(fēng)險監測)活動(dòng)，共抽檢31個(gè)省(區、市)、152個(gè)大中城市、4大類(lèi)食用農產(chǎn)品、96個(gè)品種、20948個(gè)樣品，檢測指標94項，總體合格率為96.2%。其中，蔬菜、茶葉、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品監測合格率分別為95.2%、96.4%、99.4%和94.8%，畜產(chǎn)品“瘦肉精”監測合格率99.9%，農產(chǎn)品質(zhì)量安全水平繼續穩中趨好。

　　農業(yè)部已將監測結果通報各地，要求對監測發(fā)現的問(wèn)題進(jìn)行認真整改，有針對性地跟進(jìn)開(kāi)展農產(chǎn)品質(zhì)量安全監督抽查，依法嚴厲查處不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)單位。處置處理對策

　　食品安全源頭在農產(chǎn)品，基礎在農業(yè)。近年來(lái)，農業(yè)部根據國務(wù)院食品安全委員會(huì )的統一部署，會(huì )同有關(guān)部門(mén)緊扣“努力確保不發(fā)生重大農產(chǎn)品質(zhì)量安全事件”目標，大力推進(jìn)農獸藥使用及殘留、違禁物質(zhì)“瘦肉精”等非法添加、畜禽屠宰等7項專(zhuān)項整治行動(dòng)，持續治理各種突出問(wèn)題，強化基層監管體系建設，推進(jìn)國家農產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng )建，嚴格控藥、控肥、控添加劑，取得了積極成效。農業(yè)部將繼續堅持“產(chǎn)”“管”并重，積極推進(jìn)農業(yè)發(fā)展方式轉變，大力發(fā)展規�；�、標準化種植養殖，嚴格農業(yè)產(chǎn)地環(huán)境、投入品監管和生產(chǎn)管控，加強監督檢查，加大違法犯罪行為的打擊力度，全面落實(shí)“四個(gè)最嚴”的要求，切實(shí)維護老百姓“舌尖上的安全”。

　　進(jìn)口食品：

　　添加劑超標、衛生問(wèn)題較突出

　　國家質(zhì)檢總局進(jìn)出口食品安全局局長(cháng)林偉表示，近年來(lái)，我國進(jìn)口食品農產(chǎn)品貿易持續快速增長(cháng)，從2004年的279.8億美元增長(cháng)至2014年的1214.8億美元，10年間增長(cháng)了3.3倍，進(jìn)口食品已成為百姓餐桌上食品的重要來(lái)源。國家質(zhì)檢總局按照《食品安全法》和食品安全國家標準的有關(guān)規定，嚴格進(jìn)口食品監管，嚴格處置不合格產(chǎn)品，及時(shí)公布相關(guān)信息，并發(fā)布消費提示。

　　2015年1~5月，全國出入境檢驗檢疫機構對來(lái)自179個(gè)國家或地區的進(jìn)口食品實(shí)施嚴格檢驗檢疫監管，共檢出不合格進(jìn)口食品927批次、4142噸、1275萬(wàn)美元。

　　不合格進(jìn)口食品涉及79個(gè)國家或地區，國家質(zhì)檢總局及時(shí)將有關(guān)情況通報了相關(guān)國家或地區的主管部門(mén)，要求其采取措施，保障輸華食品符合我國食品安全國家標準的要求。

　　不合格進(jìn)口食品幾乎涉及所有食品種類(lèi)，其中主要包括：飲料、糕點(diǎn)餅干、糖類(lèi)、糧谷及制品、酒類(lèi)、水產(chǎn)品、乳制品、調味品、干堅果等種類(lèi)。

　　造成進(jìn)口食品不合格的原因較多，食品添加劑超范圍超限量使用、微生物污染、污染物超標等安全衛生問(wèn)題較為突出，占到不合格進(jìn)口食品總批次的46%。其中，食品添加劑超范圍超限量使用的共233批次，主要為：糕點(diǎn)餅干、調味品和飲料中苯甲酸超標，飲料中酸性紅超標，酒類(lèi)、糕點(diǎn)餅干、飲料等食品中山梨酸超標等問(wèn)題。微生物污染的共153批次，主要為：糕點(diǎn)餅干、飲料、糧谷及制品等食品中菌落總數超標，水產(chǎn)品、肉類(lèi)、飲料中檢出沙門(mén)氏菌，水產(chǎn)品中檢出單增李斯特菌等問(wèn)題；污染物超標的共44批次，主要為：調味品中砷超標，酒類(lèi)、糖類(lèi)中銅超標，乳制品、飲料中亞硝酸鹽超標等問(wèn)題。處置處理對策

　　對于檢出的不合格食品，出入境檢驗檢疫機構均按照有關(guān)規定做了退運或銷(xiāo)毀處理，未進(jìn)入國內市場(chǎng)。相關(guān)詳細信息已在質(zhì)檢總局網(wǎng)站上予以公布。

　　下一步，國家質(zhì)檢總局將以實(shí)施新的《食品安全法》為契機，建立健全進(jìn)口食品境外食品安全管理體系評估、進(jìn)口食品風(fēng)險分類(lèi)管理等有關(guān)配套制度，完善進(jìn)口食品全過(guò)程監管體系，進(jìn)一步強化責任意識，以從嚴的決心、從嚴的舉措，切實(shí)履行好進(jìn)口食品安全監管職責，努力保障進(jìn)口食品安全。

　　糧油日用食品：

　　抽檢信息每周公布

　　CFDA食品監管三司司長(cháng)王紅表示，目前CFDA對食品抽檢信息實(shí)行每周公布。本周公布的抽檢信息，涉及糧食及其制品、食用油、油脂及其制品、肉及肉制品、水產(chǎn)品1159批次。其中合格1125批次，不合格34批次。不合格情況主要包括：

　　超范圍超限量使用食品添加劑10批次。主要是標稱(chēng)安徽豐大股份有限公司生產(chǎn)的自發(fā)小麥粉、九臺市博旺食品廠(chǎng)生產(chǎn)的醬雞爪、長(cháng)春市南大食品有限公司生產(chǎn)的吉廚重慶風(fēng)味山椒鳳爪、岳陽(yáng)市云溪區美孜孜食品廠(chǎng)生產(chǎn)的尚辣烤脖、南寧桂榮食品有限公司生產(chǎn)的牛肉條、溧陽(yáng)市阿林食品有限公司生產(chǎn)的手制香腸生制品和香臘五花肉生制品、徐州天下香食品有限公司生產(chǎn)的鐵板翅尖、土默特右旗食品水產(chǎn)有限責任公司生產(chǎn)的鄉吧佬鹵制雞爪。

　　農藥殘留等安全性指標超標2批次。主要是標稱(chēng)深圳市樂(lè )知福貿易有限公司生產(chǎn)的知福高山綠茶和湖北省趙李橋茶廠(chǎng)有限責任公司生產(chǎn)的青磚茶。

　　苯并(a)芘等安全性指標超標1批次。是標稱(chēng)汾陽(yáng)市德義園味業(yè)有限公司生產(chǎn)的小磨香油。

　　微生物等安全性指標超標4批次。主要是標稱(chēng)成都市川香源食品有限公司生產(chǎn)的麻辣肉干、黑龍江省寶泉嶺農墾寶泉醬業(yè)有限公司生產(chǎn)的寶泉大豆醬和上海味美思調味食品有限公司生產(chǎn)的土雞鮮雞精等。

　　揮發(fā)性鹽基氮、酒精度等品質(zhì)指標不達標17批次。主要是標稱(chēng)江西五豐臘味食品有限公司生產(chǎn)的五豐板鴨、北京湘更香肉類(lèi)食品有限公司生產(chǎn)的川味臘肉、上海文琳食品有限公司生產(chǎn)的家鄉咸肉、大連源德水產(chǎn)有限公司生產(chǎn)的香酥黃花魚(yú)、石嘴山市田園清真食品有限公司生產(chǎn)的釜滿(mǎn)香田園醬油、哈爾濱市益民醬油廠(chǎng)生產(chǎn)的黃豆醬油、黑龍江省齊齊哈爾市華東調味品廠(chǎng)生產(chǎn)的華東醬油、大慶市薩爾圖區伊和回民醬菜廠(chǎng)生產(chǎn)的精制醬油、哈爾濱月夕實(shí)業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的黃豆釀造醬油、黑龍江省齊市建華區回民調味品廠(chǎng)生產(chǎn)的黃豆醬油、河南天味源食品有限公司生產(chǎn)的韻天緣紅燒醬油、南通盛鑫食品有限公司生產(chǎn)的香肚和臘肉、南通皋成食品有限公司生產(chǎn)的咸味香腸、黑龍江小興安嶺山葡萄釀酒有限公司生產(chǎn)的小興安嶺全汁紅山葡萄酒和小興安嶺原汁山葡萄酒、哈爾濱龍江福酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的福將藍莓酒。處置處理對策

　　對上述不合格產(chǎn)品，各地食品藥品監管部門(mén)已于第一時(shí)間開(kāi)展核查處置。其中，對38家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行立案調查，20家企業(yè)在整改中，對岳陽(yáng)市云溪區美孜孜食品廠(chǎng)提出警告，溧陽(yáng)市阿林食品有限公司已移送公安機關(guān)調查處理。

　　為方便公眾查詢(xún)已公布的抽檢信息，抽檢信息查詢(xún)平臺也即將上線(xiàn)。