本報記者 李 景

日前，西湖龍井茶龍井43品種正式開(kāi)采，杭州西湖區萬(wàn)畝茶園迎來(lái)春茶采摘季。在西湖龍井茶抽芽關(guān)鍵期，在龍塢茶鎮，各類(lèi)茶主題特色體驗活動(dòng)次第亮相，當地正從賣(mài)茶葉向賣(mài)風(fēng)景轉變，從“一季火爆”邁向“全年熱”。

建于茶山之間的春日市集人氣高漲，不少攤位還增設了二層觀(guān)景區，近20家商戶(hù)聚焦品茶、圍爐煮茶、特色手工等業(yè)態(tài)，游客可沉浸式感受春日茶香韻味?！拔覀儾枋议_(kāi)窗的原因，就是想讓客人在房間里喝茶，推開(kāi)窗伸手就能夠觸碰到茶葉?！笔屑虘?hù)楊柳表示，依托于“茶+DIY”“茶+扎染蠟染”等活動(dòng)，“一到周末，翻桌都來(lái)不及?！?/p>

得益于得天獨厚的茶園資源，龍塢茶鎮打破單一茶葉銷(xiāo)售的傳統模式，將整片茶山打造為開(kāi)放式景區，通過(guò)業(yè)態(tài)前置、場(chǎng)景創(chuàng )新、提前預熱市場(chǎng)等方式，有效聚攏人氣。自3月以來(lái)，村里的客流量較平時(shí)增長(cháng)了50%，營(yíng)業(yè)收入穩步提升。隨著(zhù)春茶季全面開(kāi)啟，當地還陸續推出采茶體驗、非遺炒茶展示、全茶宴品鑒等一系列活動(dòng)。

浙江湖州的安吉白茶開(kāi)采時(shí)間較西湖龍井茶稍晚，3月底，全縣24.32萬(wàn)畝茶園進(jìn)入采摘季，春茶市場(chǎng)迅速升溫。作為典型的“時(shí)間窗口型”農產(chǎn)品，安吉白茶以“明前茶”為核心賣(mài)點(diǎn)，開(kāi)采后短時(shí)間內即進(jìn)入銷(xiāo)售高峰，今年市場(chǎng)端呈現出預訂提前、需求分化的特點(diǎn)，高品質(zhì)茶葉依然走俏。

“現在生產(chǎn)線(xiàn)已經(jīng)24小時(shí)滿(mǎn)負荷運行，一天可加工1萬(wàn)斤干茶?！卑布h龍王山茶葉開(kāi)發(fā)有限公司負責人潘元清介紹，企業(yè)預訂訂單定金已達1000余萬(wàn)元，預計今年產(chǎn)值同比增長(cháng)25%至30%。目前，零售價(jià)在2000元至3000元一斤的中端白茶最受市場(chǎng)歡迎，兼具品質(zhì)與性?xún)r(jià)比，成為當前消費主流；同時(shí)，“頭采茶”“明前茶”等高端產(chǎn)品依然供不應求，呈現出明顯的分層消費特征。

消費場(chǎng)景也在持續拓展。在安吉縣溪龍鄉“白茶原野集”，茶園轉化為集展銷(xiāo)、體驗、休閑于一體的消費空間，部分茶農單日營(yíng)業(yè)額超過(guò)1萬(wàn)元。在白茶原“一片葉子”茶飲空間，以白茶為基底的新式茶飲受到歡迎，單日銷(xiāo)量最高超3000杯。

“從產(chǎn)業(yè)鏈看，安吉白茶正由賣(mài)產(chǎn)品向賣(mài)體驗轉變?！卑布h農業(yè)農村局黨委書(shū)記、局長(cháng)劉斌表示，該縣已開(kāi)發(fā)白茶衍生產(chǎn)品50余種，如茶護膚品、茶香薰、康普茶等，年產(chǎn)值超12億元，有效延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。

隨著(zhù)浙江各地茶葉相繼進(jìn)入采摘銷(xiāo)售季，作為全國最大的綠茶交易市場(chǎng)，位于麗水市松陽(yáng)縣的浙南茶葉市場(chǎng)也越來(lái)越熱鬧，茶農紛紛挑著(zhù)剛制好的春茶擺攤，來(lái)自全國各地的茶商穿梭其間，品鑒、詢(xún)價(jià)、討價(jià)還價(jià)聲此起彼伏?！?0來(lái)斤龍井43干茶不到兩個(gè)小時(shí)就全部賣(mài)出去了！”本地茶葉加工戶(hù)潘榮寶介紹，幾天忙碌下來(lái)，他已賣(mài)出了500斤干茶。

“由于今年開(kāi)春氣溫回升快且平穩，茶葉開(kāi)采早、產(chǎn)量高，均價(jià)則因高中低檔各類(lèi)茶葉集中上市而略有下調，但憑借著(zhù)過(guò)硬的品質(zhì)和市場(chǎng)流通的樞紐優(yōu)勢，春茶銷(xiāo)路一路向好?！北镜夭枭锑嚶曒x表示，最多的一天賣(mài)出8噸干茶，主要銷(xiāo)往廣東和上海。

“我今天早晨7點(diǎn)便入市選購，一口氣買(mǎi)了200多斤茶葉準備發(fā)回北京?！眮?lái)自北京的茶商張海峰，已連續20多年到松陽(yáng)采購春茶，在他看來(lái)，這里的茶葉品質(zhì)穩定，交易規范，獲得了全國客商的長(cháng)期認可。據統計，2025年，浙南茶葉市場(chǎng)交易總量達8.23萬(wàn)噸，連續20余年穩居全國綠茶產(chǎn)地市場(chǎng)第一。

“這里是全國綠茶價(jià)格的晴雨表，也是我們最核心的競爭力?！闭隳喜枞~市場(chǎng)有限公司副總經(jīng)理謝愷軒介紹，當前在售的本地茶以烏牛早、龍井43為主，黃茶、白茶等品種也開(kāi)始少量上市，隨著(zhù)氣溫回升、采摘量增大，上市量將逐日攀升。