9月2-4日，第二十屆中國方便食品大會(huì )暨方便食品云展覽在北京舉辦。圖為國家市場(chǎng)監督管理總局食品生產(chǎn)監管司副司長(cháng)顧紹平在開(kāi)幕式上發(fā)言。 

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月3日訊 由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )主辦的第二十屆中國方便食品大會(huì )今日在京舉辦。國家市場(chǎng)監督管理總局食品生產(chǎn)監管司副司長(cháng)顧紹平在致辭中表示，近年來(lái)，方便食品的質(zhì)量安全穩步提升，但在抽檢中發(fā)現的微生物污染等反映出部分企業(yè)主體責任落實(shí)不到位，法律意識等問(wèn)題。他認為，需要進(jìn)一步加強監管制度的建設，督促企業(yè)嚴格食品安全自查，圍繞“六穩、六�！惫ぷ饕�求，不斷推進(jìn)行業(yè)企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　顧紹平指出，在新冠疫情防控中，方便食品行業(yè)積極響應市場(chǎng)監管總局保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應的行動(dòng)，嚴守質(zhì)量安全底線(xiàn)，為助力常態(tài)化疫情防控做好“六穩”工作，落實(shí)“六�！比蝿�(wù)，做出了積極的貢獻。

　　截止到目前，我國共有方便食品獲證企業(yè)近4500家，主要分布在山東、安徽、浙江、廣東、江蘇、河南等省份。顧紹平介紹，自今年以來(lái)，市場(chǎng)監管總局通過(guò)創(chuàng )新監管方式、督促企業(yè)落實(shí)主體責任、開(kāi)展監督檢查、初檢監測專(zhuān)項整治，使方便食品的質(zhì)量安全穩步提升，方便食品的產(chǎn)業(yè)持續健康發(fā)展。

　　數據顯示，2019年，方便食品監督抽檢的總體不合格率是3.97%，比2018年降低了3.52個(gè)百分點(diǎn)，其中方便粥、方便盒飯、冷面和其他熟制方便食品不合格率比較高，高于總體水平。顧紹平指出，其中發(fā)現的問(wèn)題主要是微生物污染（占了近90%）、重金屬污染、質(zhì)量指標不符合標準等，反映出了部分企業(yè)主體責任落實(shí)不到位，法律意識、安全意識和責任意識淡薄。

　　“保障食品安全，永遠在路上�！� 顧紹平認為，需要進(jìn)一步加強監管制度的建設，加快出臺《食品標識監督管理辦法》和《食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)監督檢查的管理辦法》；繼續統籌疫情防控和食品生產(chǎn)監管，繼續落實(shí)總局支持復工復產(chǎn)的政策要求和措施，指導企業(yè)加強疫情防控、人物并防和食品安全管理；繼續督促落實(shí)企業(yè)的主體責任，以“落實(shí)企業(yè)主體責任年”行動(dòng)為抓手，督促企業(yè)嚴格食品安全的自查、主動(dòng)報告風(fēng)險和督促企業(yè)持續合規。

　　此外，顧紹平還指出，需要繼續著(zhù)力防范化解食品安全風(fēng)險，推動(dòng)食品安全風(fēng)險的防范常態(tài)化和制度化；需要繼續全力服務(wù)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，圍繞落實(shí)“六穩”“六�！惫ぷ饕�求，推動(dòng)行業(yè)企業(yè)增強研發(fā)能力，提升質(zhì)量和實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展。