9月11-12日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )主辦，主題為“堅定地走價(jià)值提升之路”的第十九屆中國方便食品大會(huì )暨方便食品展在北京舉行。圖為國家市場(chǎng)監督管理總局食品生產(chǎn)安全監督管理司副司長(cháng)顧紹平講話(huà)。經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 韓肖/攝

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月11日訊 9月11-12日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )主辦，主題為“堅定地走價(jià)值提升之路”的第十九屆中國方便食品大會(huì )暨方便食品展在北京舉行。食品安全關(guān)系民生之根本，生活之保障，應加強食品安全管理，確保民生健康，保障人民“舌尖上的安全”。國家市場(chǎng)監督管理總局食品生產(chǎn)安全監督管理司副司長(cháng)顧紹平在發(fā)言中介紹，應全面加強方便食品質(zhì)量安全監管，督促方便食品企業(yè)嚴格落實(shí)質(zhì)量安全主體責任，積極打造企業(yè)食品安全文化。

　　據介紹，國家市場(chǎng)監管總局印發(fā)了《關(guān)于嚴格加強調味面制品等休閑食品監管工作的通知》，對方便食品質(zhì)量安全監管進(jìn)行規范，督促廣大方便食品企業(yè)嚴格落實(shí)主體責任，在重品質(zhì)、保安全、促發(fā)展等方面加強工作力度，促進(jìn)方便食品企業(yè)可持續健康發(fā)展，保障方便食品質(zhì)量安全穩步提升。

　　顧紹平表示，方便食品企業(yè)應加強生產(chǎn)管理，做好原料驗收及檢查工作，嚴格按照產(chǎn)品配方進(jìn)行生產(chǎn)，按照國家標準使用食品添加劑；應規范食品標簽標識，確保產(chǎn)品標簽和使用說(shuō)明書(shū)應真實(shí)、準確，產(chǎn)品名稱(chēng)準確反映食品真實(shí)屬性，符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB 7718）相關(guān)要求。

　　顧紹平在發(fā)言中強調，方便食品企業(yè)應嚴格落實(shí)食品安全主體責任，制定企業(yè)落實(shí)主體責任工作規范；狠抓食品安全管理人員培訓考核；嚴格企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程控制；落實(shí)企業(yè)食品安全自查等工作。方便食品企業(yè)應注重食品研發(fā)、優(yōu)化生產(chǎn)工藝、強化食品質(zhì)量標準，提升方便食品生產(chǎn)流程的智能化水平，打造方便食品安全文化。

　　顧紹平指出，我國的方便食品產(chǎn)業(yè)正從數量、規模向品牌質(zhì)量、精品健康逐步轉變，真誠地希望廣大方便食品企業(yè)能夠嚴格落實(shí)主體責任，守住食品安全底線(xiàn)，加強產(chǎn)品研發(fā)、管理和引導，同時(shí)監管部門(mén)嚴格生產(chǎn)許可，嚴格過(guò)程監管，嚴格抽檢監測，嚴格執法打假，推動(dòng)食品安全社會(huì )共治�！�