“我們賣(mài)出食品若有問(wèn)題就是愧對顧客的信任�！边@是天津津工超市西青柳霞路店店長(cháng)肖偉在接受采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)的第一句話(huà)。

　　肖偉工作的天津津工超市是天津最大的社區服務(wù)連鎖企業(yè)，至2012年底已擁有門(mén)店400多家，形成了輻射14個(gè)行政區的社區超市服務(wù)網(wǎng)絡(luò )。2012年天津津工超市蔬果平均日銷(xiāo)量達100噸以上，超市還為社區居民提供日常生活用品、生鮮商品、包裝商品3000多種。2006年，剛剛走出大學(xué)校門(mén)的肖偉就應聘到了天津市津工超市有限公司，成為了一名基層連鎖店的店長(cháng)。

　　“剛工作時(shí)，不了解周?chē)�的情況，出了不少笑話(huà)�！毙�偉笑著(zhù)對記者說(shuō)。到李樓村擔任店長(cháng)后，肖偉制定了詳細的工作制度，劃分責任區、定時(shí)做衛生、每日對店員進(jìn)行講評，他把連鎖店打理得井井有條。同時(shí)，他開(kāi)始給店員講授食品安全知識，對于已經(jīng)超過(guò)3/4保質(zhì)期的商品，一律按要求下架，退還廠(chǎng)家。

　　剛到店里時(shí)，他還是鬧出了笑話(huà)。津工超市李樓村連鎖店位于天津市城郊，居民比較少，大家購物時(shí)習慣賒賬。一天早上，居民李大姐還像往常一樣進(jìn)入店里，拿了兩袋豆漿就往外走。不明情況的肖偉直接追了出去，并在大街上與李大姐理論了起來(lái)，同事說(shuō)明后才知道原委。沒(méi)想到這一打，還打出了交情。居民們都信任他，說(shuō)他做事認真。

　　“你們可不要看肖偉年輕呀，他可有兩項絕活，用眼‘掃’一下，用手‘摸’一下，就知道食品壞不壞呢�！奔易√旖蛭髑鄥^青吉里社區的余爽在閑談中告訴記者。2008年3月的一個(gè)下午，余爽來(lái)到了小區內的津工超市，給患病的孩子買(mǎi)兩袋牛奶。在結賬收銀時(shí)，新來(lái)的店長(cháng)肖偉發(fā)現了問(wèn)題，牛奶雖然沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期，但有點(diǎn)“脹袋”，摸了一下手感不一樣，有點(diǎn)“鼓”。他直接告訴顧客，并主動(dòng)更換了牛奶。

　　提起這件事，肖偉紅著(zhù)臉告訴記者，“其實(shí)把好食品安全關(guān)，公司一直都很重視，而且有制度。廠(chǎng)商經(jīng)過(guò)審核、商品有期限，源頭可追溯，而我只不過(guò)是要把好銷(xiāo)售最后一關(guān)�！钡�正因為如此，肖偉所在的連鎖店贏(yíng)得了小區居民的信任。余爽在小區內開(kāi)的早點(diǎn)部剛剛開(kāi)張，每天都要從肖偉的店里進(jìn)貨，余爽說(shuō)，“這個(gè)用著(zhù)放心�！�

　　當提到青吉里社區時(shí)，余爽告訴記者，肖偉在青吉里社區還有“爺爺”和“奶奶”。

　　2009年時(shí)，家住青吉里社區7號樓3門(mén)的簡(jiǎn)大爺，不小心摔斷了腿。80多歲的老伴高奶奶，每天都要下樓到超市來(lái)買(mǎi)菜。年齡大了，腿腳不靈活，十分不方便。肖偉看在眼里，主動(dòng)跟老太太說(shuō)，“以后您要買(mǎi)菜，直接打電話(huà)，我給您送到樓上吧�！本瓦@樣，無(wú)論冬夏雨雪，肖偉每天都要去簡(jiǎn)大爺和高奶奶家送菜，直到他從青吉里社區超市調走。但這段“爺孫”情，一直在社區居民中流傳著(zhù)。高奶奶對記者說(shuō)：“這孩子不錯，我們一直拿他當孫子看�！�

　　2013年是肖偉擔任店長(cháng)的第7個(gè)年頭了，如今他已經(jīng)走過(guò)了青吉里、大地12城、柳霞路等多個(gè)社區超市，但食品安全這道關(guān)他從來(lái)就沒(méi)放松過(guò)。他就像一顆種子，將食品安全的根基扎進(jìn)每一個(gè)超市，將服務(wù)的熱情帶入每一片社區。在辛勤工作的同時(shí)，他收獲了居民、同事們的信任。在采訪(fǎng)結束時(shí)，記者問(wèn)起了他最大的愿望，他說(shuō)，“希望自己能一直工作在店長(cháng)的崗位上，把安全、放心的食品帶給每一位顧客�！�

（責任編輯：段丹峰）