肯德基“速成雞”事件繼續發(fā)酵。11月20日有媒體曝出肯德基肯德基早在2010年和2011年的自檢中，就得知雞肉原料的抗生素含量超標。 

　　對此，肯德基向《每日經(jīng)濟新聞(微博)》記者發(fā)來(lái)一份聲明，在該聲明中承認在2010年的自檢過(guò)程中曾發(fā)現六和集團旗下的工廠(chǎng)供應雞肉產(chǎn)品抽檢藥檢不合格。 

　　供應商六和集團被曝光后，肯德基發(fā)布聲明稱(chēng)今年8月起肯德基已停止向前六和集團采購雞肉原料，但對于具體原因，肯德基簡(jiǎn)單地以“根據汰弱留強的原則”概括。 

　　這樣的概括進(jìn)一步刺激了公眾的好奇心。昨天有媒體曝出，肯德基早在2010年和2011年的自檢中，就得知雞肉原料的抗生素含量超標。自檢是委托一家上海的第三方檢測所進(jìn)行的，而這批原料正來(lái)自此次被爆出使用大量抗生素、激素生產(chǎn)“速生雞”的山東六和集團。 

　　對此，在向《每日經(jīng)濟新聞》發(fā)來(lái)的聲明中，肯德基承認2010年肯德基在自檢中發(fā)現六和集團旗下臨沂工廠(chǎng)供應的雞肉產(chǎn)品抽檢藥殘不合格。不過(guò)肯德基沒(méi)有詳細透露具體不合格的殘留藥物，僅表示查處后“立即做出相應批次產(chǎn)品封存退貨及要求供應商整改等措施”。此后，2011年肯德基全面停止六和臨沂工廠(chǎng)的供貨資格。而對于最終停止向六和采購原料的原因，肯德基此次進(jìn)一步解釋?zhuān)?012年，綜合考慮安全風(fēng)險，決定終止六和集團的供應商資格。 

　　肯德基稱(chēng)，肯德基嚴格執行國家相關(guān)部門(mén)對原料采購的相關(guān)規定，并通過(guò)肯德基星級評估系統對供應商進(jìn)行資質(zhì)評估。在雞肉原料上肯德基要求供應商嚴格執行國家的相關(guān)規定。 

　　而上海食品藥品監督管理局昨天也發(fā)布了百勝自檢情況的調查通報。根據通報，上海市食品安全委員會(huì )辦公室介入調查，發(fā)現自2005年8月以來(lái)，上海市食品藥品檢驗所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“市食藥檢所”）與百勝咨詢(xún)（上海）有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“百勝集團”）簽訂了委托檢測協(xié)議，作為公共服務(wù)單位受百勝集團委托，對其原料、半成品自檢提供第三方服務(wù)。百勝集團每2個(gè)月送檢樣品一次，樣品數、檢測項目均由百勝集團確定，檢測標準主要依據國家標準，檢測完成后按實(shí)際檢測項目收費。 

　　2010年至2011年，百勝集團委托市食藥檢所檢測的樣品中，有山東六和集團雞類(lèi)產(chǎn)品19批，經(jīng)檢驗有8批產(chǎn)品抗生素殘留不合格，檢測結果均以檢測報告的形式報給百勝集團。今年8月以來(lái)，百勝集團未再進(jìn)山東六和集團雞類(lèi)產(chǎn)品。據查，市食藥檢所除檢測費外，從未收取過(guò)百勝集團其他任何費用。上海市食安辦表示，根據12月18日對百勝集團上海物流中心監督抽檢樣品的檢測結果，如發(fā)現存在違反《食品安全法》的情況，有關(guān)監管部門(mén)將采取最嚴厲的處罰。 

　　據介紹，禽肉作為食品安全風(fēng)險監測I類(lèi)食品，每月監測一次。今年上海市食品藥品監管部門(mén)監測禽肉樣品450件，發(fā)現有19件樣品抗生素超標，未檢出激素，不合格產(chǎn)品均已依法查處。 

　　上海市食安辦相關(guān)負責人表示，對百勝集團收到自檢樣品有不合格的報告后，是否按照《食品安全法》規定，及時(shí)采取相應措施，將做進(jìn)一步調查，如存在違反《食品安全法》的情況將從嚴處置。同時(shí)，對上海市食品藥品檢驗所未將不合格信息及時(shí)向相關(guān)監管部門(mén)報告，也將進(jìn)一步追查，并實(shí)施最嚴厲的問(wèn)責。