6月19日，2012年全國食品安全宣傳周餐飲服務(wù)食品安全主題宣傳日新聞發(fā)布會(huì )在京召開(kāi)。圖為食品安全監管司司長(cháng)徐景和。中國經(jīng)濟網(wǎng) 王澤彪攝

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月19日訊（記者 李方）　  今天是餐飲服務(wù)食品安全主題宣傳日，國家食品藥品監督管理局發(fā)布《關(guān)于加強和創(chuàng )新餐飲服務(wù)食品安全社會(huì )監督工作的指導意見(jiàn)》，鼓勵社會(huì )團體、新聞媒體及社會(huì )各界人士積極參與餐飲服務(wù)食品安全社會(huì )監督。點(diǎn)擊進(jìn)入直播專(zhuān)題

　　據了解，食藥監局發(fā)布《關(guān)于加強和創(chuàng )新餐飲服務(wù)食品安全社會(huì )監督工作的指導意見(jiàn)》，旨在完善社會(huì )監督網(wǎng)絡(luò )，創(chuàng )新社會(huì )監管方式，組織動(dòng)員社會(huì )各方面力量參與餐飲服務(wù)食品安全監督，加大餐飲服務(wù)食品安全監管力度，確保公眾飲食安全。

　　一是要高度重視加強和創(chuàng )新餐飲服務(wù)食品安全社會(huì )監督工作。當前，基層餐飲服務(wù)食品安全監管力量嚴重不足，尚不能完全滿(mǎn)足餐飲服務(wù)食品安全保障的需要。全面加強餐飲服務(wù)食品安全監管，必須堅持政府監管和社會(huì )監督相結合、專(zhuān)業(yè)監管與社會(huì )參與相結合的原則，努力形成全社會(huì )共同參與餐飲服務(wù)食品安全工作的良好格局。

　　《指導意見(jiàn)》要求，各級食品藥品監管部門(mén)力爭在"十二五"期間，建立起較為完善的餐飲服務(wù)食品安全社會(huì )監督工作機制和覆蓋城市、鄉村的基層餐飲服務(wù)食品安全社會(huì )監督隊伍，形成全民參與、全民支持餐飲服務(wù)食品安全監督的良好社會(huì )氛圍，不斷推動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全工作取得新進(jìn)展，有效保障城鄉居民飲食安全。

　　二是要動(dòng)員基層群眾性自治組織參與餐飲服務(wù)食品安全社會(huì )監督�！吨笇б庖�(jiàn)》要求，各地要進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)食品安全協(xié)管員、信息員管理制度，積極爭取將協(xié)管員、信息員的補助納入地方財政經(jīng)費保障范圍。同時(shí)，要創(chuàng )造條件建立健全基層群眾參與和體驗餐飲服務(wù)食品安全監管的工作機制，通過(guò)向基層群眾宣傳介紹餐飲服務(wù)食品安全監督執法工作情況，組織參觀(guān)餐飲服務(wù)食品安全示范單位，安排優(yōu)秀餐飲服務(wù)單位介紹食品安全管理工作等，讓基層群眾通過(guò)親身體驗，增強對餐飲服務(wù)食品安全的信心。

　　三是要鼓勵社會(huì )團體參與餐飲服務(wù)食品安全社會(huì )監督�！吨笇б庖�(jiàn)》要求，各級食品藥品監管部門(mén)要積極探索建立與餐飲服務(wù)食品安全相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì )、學(xué)術(shù)團體間的溝通合作機制，充分發(fā)揮其在餐飲服務(wù)食品安全社會(huì )監督中的作用。

　　四是要支持新聞媒體參與餐飲服務(wù)食品安全社會(huì )監督�！吨笇б庖�(jiàn)》提出，各級食品藥品監管部門(mén)要完善餐飲服務(wù)食品安全信息發(fā)布機制，加強與社會(huì )公眾和新聞媒體的交流。要建立與媒體的溝通合作機制，要加強與新聞主管部門(mén)的溝通與協(xié)調，為各類(lèi)媒體有序、規范參與餐飲服務(wù)食品安全監督創(chuàng )造有利條件。要建立輿情分析和快速反應機制，高度重視有關(guān)餐飲服務(wù)食品安全的報道，從媒體報道中及時(shí)發(fā)現監管線(xiàn)索，及時(shí)開(kāi)展情況核實(shí)，依法進(jìn)行處理，及時(shí)將核查和處理情況向社會(huì )公開(kāi)，對不實(shí)信息及時(shí)予以澄清。

　　五是要鼓勵社會(huì )各界人士依法參與餐飲服務(wù)食品安全社會(huì )監督�！吨笇б庖�(jiàn)》強調，各級食品藥品監管部門(mén)要積極為人大代表、政協(xié)委員開(kāi)展監督創(chuàng )造有利條件，要高度重視人大代表、政協(xié)委員的意見(jiàn)和建議，認真研究并及時(shí)辦理。要充分動(dòng)員有關(guān)專(zhuān)業(yè)人士參與餐飲服務(wù)食品安全社會(huì )監督，充分發(fā)揮專(zhuān)業(yè)人士的作用。要拓寬餐飲服務(wù)食品安全投訴舉報渠道，為群眾投訴舉報餐飲服務(wù)食品安全違法行為提供更加便利、通暢、有效的渠道。要建立并落實(shí)有獎舉報制度，提高社會(huì )公眾參與餐飲服務(wù)食品安全監督的積極性和創(chuàng )造性。

　　六是為社會(huì )各界參與餐飲服務(wù)食品安全社會(huì )監督提供有力保障�！吨笇б庖�(jiàn)》明確，各級食品藥品監管部門(mén)要建立投入保障機制、宣傳培訓機制和評價(jià)激勵機制，積極爭取黨委政府支持，科學(xué)整合各種資源，加大宣傳培訓力度，完善考核評價(jià)機制，推動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全社會(huì )監督工作不斷向縱深發(fā)展。

（責任編輯：劉朋）