全國政協(xié)常委、通威集團董事局主席劉漢元

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京3月2日訊 （記者 段丹峰）本次兩會(huì )期間，全國政協(xié)常委、通威集團董事局主席劉漢元先生以政協(xié)提案及大會(huì )發(fā)言的形式，就“進(jìn)一步強化食品安全”問(wèn)題提出自己的建議。

　　他表示，《食品安全法》出臺尤其“國務(wù)院食品安全委員會(huì )”設立以來(lái)，食品安全監管力度不斷加大，我國食品安全環(huán)境總體向好。與此同時(shí)，食品安全問(wèn)題仍然時(shí)有發(fā)生，已成為老百姓意見(jiàn)較大、呼聲較高、怨氣較重的重大民生和社會(huì )問(wèn)題。為此，建議通過(guò)鼓勵和培育核心重點(diǎn)龍頭食品企業(yè)做大做強、并引導和強化公眾品牌消費意識，繼續加大食品安全監管力度，強化我國食品安全。

　　劉漢元常委談到，近年來(lái)，黨中央、國務(wù)院及廣大人民群眾對食品安全問(wèn)題十分關(guān)注，胡錦濤總書(shū)記、溫家寶總理多次指出，民以食為天，食以安為先，食品安全是關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的一件大事。同時(shí)，各級政府也采取一系列重要舉措，不斷加強食品安全監管工作，特別是最近兩年來(lái)，從出臺《食品安全法》到部署開(kāi)展“兩年整頓”，尤其是隨著(zhù)“國務(wù)院食品安全委員會(huì )”的成立，食品安全綜合協(xié)調機制不斷完善，監管力度不斷加大，監管成效明顯，我國食品安全環(huán)境總體向好，絕大多數食品生產(chǎn)、加工企業(yè)重質(zhì)量、重信譽(yù)、講誠信，生產(chǎn)出了較高質(zhì)量的產(chǎn)品，充分滿(mǎn)足了廣大人民群眾的日常生活和消費需求。

　　但與此同時(shí)，食品安全問(wèn)題仍不斷發(fā)生，從問(wèn)題奶粉到染色饅頭，從“地溝油”到瘦肉精，從毒豆芽到毒花椒等，食品安全已成為老百姓意見(jiàn)較大、呼聲較高、怨氣較重的重大民生和社會(huì )問(wèn)題，也成為檢驗我國經(jīng)濟發(fā)展水平、社會(huì )文明程度的一個(gè)新的尺度和標桿。從吃得飽到吃得好、吃得放心、吃得安全，已成為老百姓最關(guān)心、最直接、最現實(shí)的基本民生話(huà)題，必須采取堅決措施，有效加強食品安全的監管力度，力爭讓社會(huì )和公眾滿(mǎn)意。

　　他指出，來(lái)自國家質(zhì)檢總局最新數據顯示，2011年，各有關(guān)部門(mén)共檢查各類(lèi)食用農產(chǎn)品、食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位143.9萬(wàn)戶(hù)次，查處各環(huán)節違法違規行為近14.3萬(wàn)起，取締和停產(chǎn)違規企業(yè)單位1.5萬(wàn)余家，食品安全的整頓力度不可謂不大。除此之外，食品從農田到餐桌，我國目前有20多部法律、近40部行政法規、150多部部門(mén)規章的約束和保障，有多達十幾個(gè)部門(mén)層層把關(guān)，但食品安全事故仍是屢禁不止。

　　目前，國內食品安全監管采取“農業(yè)部門(mén)負責初級農產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節的監管，質(zhì)檢部門(mén)負責食品生產(chǎn)加工環(huán)節的監管，工商部門(mén)負責食品流通環(huán)節的監管，衛生部門(mén)負責餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節的監管，食品藥品監管部門(mén)負責食品安全的綜合監督、組織協(xié)調和依法組織查處重大事故”的“多頭分段監管體制”。2009年《食品安全法》立法以來(lái)，這種監管體制的弊端日益凸顯，各種體制、機制問(wèn)題從不同方面削弱了監管力量，再加上少數執法人員監管不嚴，甚至搞“養魚(yú)執法”、“釣魚(yú)執法”之類(lèi)的以權謀私行為，無(wú)形中大大降低了食品安全監管的執行力和成效，往往成為食品安全失守的重要原因。

　　為此，劉漢元常委建議：

　　1、鼓勵和培育核心重點(diǎn)龍頭企業(yè)做大做強

　　目前我國社會(huì )經(jīng)濟發(fā)展階段，決定了國內較大比例的食品企業(yè)普遍存在規模偏小、數量龐大、高度分散的現狀，給食品生產(chǎn)質(zhì)量管理和食品安全監管帶來(lái)很大困難。據質(zhì)檢總局統計，全國40多萬(wàn)家食品生產(chǎn)企業(yè)中，80%為中小企業(yè)，40%甚至沒(méi)有生產(chǎn)許可證。以生豬屠宰為例，目前除了北京、上海已整頓集中為10-15家大型屠宰企業(yè)外，其他城市尤其廣大城鄉地區，生豬屠宰點(diǎn)數量多、亂、雜而規模小，缺乏穩定生豬供應來(lái)源，注水豬肉、瘦肉精等問(wèn)題突出，質(zhì)量難以保證，也很難對其進(jìn)行全面監管。而雞鴨魚(yú)等肉類(lèi)食品，基本來(lái)自遍及全國各地兩億多農戶(hù)散養、敞放方式飼養而成，這種作坊式食品生產(chǎn)方式和一家一戶(hù)的小農經(jīng)濟模式，在我國目前的食品生產(chǎn)體系中還相當程度地存在，不僅效率低下，更是食品質(zhì)量安全事故頻繁發(fā)生的主要源頭。因此，國家及主管部門(mén)亟需出臺相應的政策措施，鼓勵、引導、扶持一批食品加工、生產(chǎn)領(lǐng)域的重點(diǎn)、核心、骨干龍頭企業(yè)做大做強，以此不斷提升技術(shù)實(shí)力，強化生產(chǎn)管理，增加市場(chǎng)覆蓋，滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，從而帶動(dòng)和提升我國食品行業(yè)的現代化、規�；�和集約化程度，整體提升我國食品安全水平。

　　2、進(jìn)一步引導和強化公眾品牌消費意識

　　隨著(zhù)我國消費結構的持續升級，居民消費正從滿(mǎn)足于基本的生存需求，向重視生活質(zhì)量的方向快速轉變；從追求物質(zhì)消費，向追求精神消費和服務(wù)消費轉變，越來(lái)越多的消費者在購買(mǎi)手機、家電等大宗消費品時(shí)已具備了較強的品牌消費意識和理念。但在面對我們每天要吃下肚的米、面、雜糧以及肉、禽、蛋等食品時(shí)，絕大多數消費者的品牌消費意識還較為滯后。沒(méi)有品牌的手機、家電、汽車(chē)、電腦等我們一定不會(huì )購買(mǎi)，但沒(méi)有品牌的魚(yú)、豬、雞、鴨、大米等生活必需品，絕大多數消費者尤其是經(jīng)常在農貿市場(chǎng)、商超買(mǎi)菜的大爺大媽沒(méi)有品牌概念，也不在乎有無(wú)品牌標識或者是否全程可追溯，更關(guān)注的反而是價(jià)格的高低。所以，如何進(jìn)一步引導、強化廣大消費者在選擇食品時(shí)的品牌意識和品牌消費理念，是目前社會(huì )面臨的一個(gè)重要課題，需要政府主管部門(mén)、媒體輿論等社會(huì )各界共同為此作出努力，進(jìn)一步引導和強化社會(huì )公眾在食品領(lǐng)域的品牌消費。同時(shí)，食品生產(chǎn)企業(yè)也須強化品牌意識，以強大的品牌信譽(yù)和品質(zhì)承諾，從消費者和生產(chǎn)者的不同角度共同提升和促進(jìn)食品安全。

　　3、進(jìn)一步加大食品安全監管力度

　　目前國內食品安全監管涉及衛生行政等十余個(gè)部門(mén)，監管鏈條長(cháng)、環(huán)節多、邊界不清晰，一定程度上造成了政出多門(mén)、權責不分、銜接不暢的現象，甚至出現彼此間互相推諉、監管缺失的尷尬局面。這就需要在“國務(wù)院食品安全委員會(huì )”的整體部署和統籌下，各監管主體分解、落實(shí)監管責任，統一協(xié)調各管理流程的食品安全監管工作，進(jìn)一步將分段監管向協(xié)調、統一、集中監管轉變，同時(shí)通過(guò)必要的立法對個(gè)別監管部門(mén)的失職、瀆職行為予以明確界定，形成強有力的監督制度，促使監管體系保持良好有效的運行狀態(tài)。同時(shí)，食品安全問(wèn)題一定程度上是經(jīng)濟和社會(huì )發(fā)展的必經(jīng)階段。環(huán)顧美國、日本、歐盟等發(fā)達國家，他們經(jīng)過(guò)上百年時(shí)間，才逐步形成并不斷完善關(guān)于食品衛生安全的法律法規和標準體系。以日本為例，雖然早在1947年即頒布了《食品衛生法》，但此后幾十年日本食品安全問(wèn)題層出不窮，一系列特別重大食品安全事件頻繁發(fā)生，直至20世紀后期，隨著(zhù)日本經(jīng)濟實(shí)力的提升才有所改變。因此，一方面相關(guān)部門(mén)必須采取嚴格、有效的政策、法規、措施，堅決強化和保障食品安全，但同時(shí)大家也需要對我國經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展的特定階段所出現的暫時(shí)現象，給予一定的包容和理解，堅定信心，共同為保障我國食品安全而努力。

（責任編輯：劉朋）