圖為中糧米業(yè)（大連）公司大米生產(chǎn)線(xiàn)�！⌒氯A社記者　王建華攝

中糧屯河是世界上最大的番茄原料醬生產(chǎn)商和中國最大的番茄制品、杏醬和甜菜糖生產(chǎn)商。

　　閱讀提示：2009年，中糧集團高調推出“全產(chǎn)業(yè)鏈糧油食品企業(yè)”的戰略。自此，這家向來(lái)以農產(chǎn)品和食品進(jìn)出口貿易為核心業(yè)務(wù)的大型貿易企業(yè)，開(kāi)始向農產(chǎn)品領(lǐng)域的源頭和終端兩頭進(jìn)軍，并以此構筑起一條從種植養殖到加工、物流再到貿易、研發(fā)直至銷(xiāo)售的完整產(chǎn)業(yè)鏈條�！叭�產(chǎn)業(yè)鏈”的推出，標志著(zhù)中糧繼成功上市后的再一次轉型。那么，這一次轉型對中糧意味著(zhù)什么？“全產(chǎn)業(yè)鏈”能提升中糧的核心競爭力嗎？

　　11月12日，一個(gè)瑞雪初歇的下午，中糧集團董事長(cháng)寧高寧接受了本報記者采訪(fǎng)，就中糧集團2009年提出的“全產(chǎn)業(yè)鏈”模式進(jìn)行了闡釋。

　　為什么做“全產(chǎn)業(yè)鏈”？

　　“有人說(shuō)好產(chǎn)品是研發(fā)來(lái)的，也有人說(shuō)是通過(guò)提高成本來(lái)的�，F在，我們希望通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈做出好產(chǎn)品來(lái)�！�

　　在農產(chǎn)品加工領(lǐng)域，“產(chǎn)業(yè)鏈”并不是個(gè)新詞，幾乎所有具備一定規模的農產(chǎn)品加工企業(yè)都在打造各自的產(chǎn)業(yè)鏈。但對于中糧，全產(chǎn)業(yè)鏈不僅是一種發(fā)展方式，更是一個(gè)堅定的戰略方向。它意味著(zhù)從貿易起家、在整合龐大多元化業(yè)務(wù)過(guò)程中不斷轉型的中糧終于進(jìn)入一個(gè)相對不需要“總在轉型的階段”。

　　記者：“產(chǎn)業(yè)鏈”是如何出現在中糧的發(fā)展構想中的？靈感來(lái)自哪里？

　　寧高寧：這個(gè)問(wèn)題其實(shí)一直在琢磨，打個(gè)比方說(shuō)，如果一個(gè)房間很不錯，但是里面的沙發(fā)、燈都非常亂，重新擺一下，可能就舒服得多。這就是中糧面對的問(wèn)題，那么能不能把中糧現在的資產(chǎn)理清得更加整齊？去年底的一天下午，我正在家里，寫(xiě)了“產(chǎn)業(yè)鏈”3個(gè)字，一下就茅塞頓開(kāi)了。

　　食品行業(yè)比較適合做產(chǎn)業(yè)鏈，而且食品行業(yè)做產(chǎn)業(yè)鏈全都是形成一個(gè)一個(gè)產(chǎn)業(yè)。做下游，做品牌，做消費品，失敗的人也很多。但是成功以后，穩定性和增長(cháng)性很好。我基本斷定，中糧有這個(gè)能力從上下游來(lái)做。為什么？因為別人很難做出來(lái)。

　　我們過(guò)去的經(jīng)驗從商業(yè)模式到資本市場(chǎng)，全在上游。雖然上游本身也有很多機會(huì )，但是要成為一個(gè)百年老店，做出價(jià)值來(lái)，就要把研發(fā)和品牌做好。上游把它變成一個(gè)供應鏈去支持下游，上游是優(yōu)勢，而不是一個(gè)弱項。這樣就使公司在產(chǎn)業(yè)鏈上整體化了，過(guò)去好多公司都比較獨立，現在就進(jìn)入一個(gè)完整的鏈條了。上下游之間有了支持，內部的協(xié)同性就大大增加。

　　更重要的是，做產(chǎn)業(yè)鏈能給公司帶來(lái)成長(cháng)。企業(yè)沒(méi)有成長(cháng)是不行的，但對中糧，僅有國內貿易市場(chǎng)或出口市場(chǎng)是不夠的。

　　記者：“全產(chǎn)業(yè)鏈”與中糧一直在做的轉型有什么樣的關(guān)系？

　　寧高寧：中糧的轉型分兩個(gè)階段。第一個(gè)階段是從一個(gè)糧食貿易企業(yè)轉向實(shí)業(yè)企業(yè)。從體制上看，有一個(gè)從純國有企業(yè)轉變?yōu)楣蓹喽鄻踊�企業(yè)的過(guò)程。中糧最初想理清內部的管理問(wèn)題，包括解決多元化問(wèn)題，包括團隊提升的過(guò)程等等。從今天來(lái)看，第一步轉型是成功的，企業(yè)生存下來(lái)了，而且得到了一定發(fā)展。

　　那么現在，中糧再提轉型，提全產(chǎn)業(yè)鏈，是希望中糧進(jìn)入到以后不太需要轉型的一個(gè)階段。對于產(chǎn)業(yè)鏈本身，相對來(lái)講，我們過(guò)去主要在上游，在大宗商品類(lèi)，這在我們業(yè)務(wù)中占比較大的比例�，F在我們要利用過(guò)去已有的優(yōu)勢延伸到下游，能夠控制全產(chǎn)業(yè)鏈從原料一直延續到終端食品，也就是“從田間到餐桌”的整個(gè)過(guò)程。

　　中糧目前的布局就是在往這個(gè)方向走。比如我們現在做番茄產(chǎn)業(yè)鏈，從用戶(hù)的角度，對上游是一個(gè)促進(jìn)。從加工環(huán)節來(lái)看，既可保證安全，還可提高效率，同時(shí)能把成本降下來(lái)，更能把東西做好。我們希望通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈能真正做出好產(chǎn)品，形成品牌。這樣上下游能夠互相促進(jìn)升級，從而營(yíng)造健康、綠色、可持續的產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　我認為，第二個(gè)階段是第一階段的提升。是否停留在大宗商品本身，我們內部研討了很長(cháng)時(shí)間，大家覺(jué)得中糧應該最終做到消費品。這是結合中國消費市場(chǎng)的現狀來(lái)考慮的。

　　如果這個(gè)轉型順利完成，中糧就變成了一個(gè)綜合的、有產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)支持的食品企業(yè)。有上游的，有糧油，有養殖，有飼料類(lèi)、非糧類(lèi)的農產(chǎn)品，像蔬菜瓜果等。最后通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈，使加工有效益、養殖過(guò)程有效益，產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量也能很好控制，還有研發(fā)和創(chuàng )新。但這個(gè)過(guò)程中糧剛剛開(kāi)始。

　　靠什么做“全產(chǎn)業(yè)鏈”？

　　“收購是為了配合產(chǎn)業(yè)鏈的有意為之。這個(gè)過(guò)程不能強求�！�

　　在“全產(chǎn)業(yè)鏈”戰略指引下，中糧開(kāi)始了實(shí)踐。除了在寧夏打造番茄種植基地、40億元打造天津糧油綜合基地等步驟，中糧最引入矚目的動(dòng)作是并購。無(wú)論是靠入主五谷道場(chǎng)直接進(jìn)入方便面市場(chǎng)還是控股已經(jīng)形成完整產(chǎn)業(yè)鏈的蒙牛進(jìn)入競爭激烈的乳品市場(chǎng)，并購成為中糧近期的醒目動(dòng)作。

　　記者：中糧有什么樣的能力打造“全產(chǎn)業(yè)鏈”？

　　寧高寧：當提出“全產(chǎn)業(yè)鏈”時(shí)，大家的一個(gè)主要擔心就是中糧有沒(méi)有這個(gè)能力。主要擔心在幾個(gè)地方：一是中糧整個(gè)隊伍是以做貿易、做大宗商品為主的。二是中糧自身對消費者的理解，對普通消費者消費習慣的理解有差距。

　　我們采取的辦法是把最優(yōu)秀的人放到最難干的崗位上去。我們發(fā)現中糧過(guò)去積累的人才是一大優(yōu)勢，很多人都是某一大宗商品的專(zhuān)家，對期貨、對國際上大客戶(hù)需求非常敏感，同時(shí)對消費者的需求也很敏感。過(guò)去做國際商品貿易的嚴格過(guò)程對他們是一個(gè)很大的優(yōu)勢，具有國際視野，起點(diǎn)比較高。他們了解國際市場(chǎng)和消費習慣，包括對產(chǎn)品本身的屬性、口感、外觀(guān)等，對產(chǎn)品、產(chǎn)地的選擇，質(zhì)量的要求非常嚴格。當然，我們的領(lǐng)軍人才一方面自己培養，另一方面也需要向市場(chǎng)開(kāi)放來(lái)引進(jìn)。

　　記者：還有哪些困難？

　　寧高寧：產(chǎn)業(yè)鏈包括好多技術(shù)性問(wèn)題，上下匹配的問(wèn)題，出口的問(wèn)題等。如玉米，只做買(mǎi)賣(mài)的話(huà)，就這么點(diǎn)事；只加工的話(huà)，可以做酒精或者淀粉，加工比較簡(jiǎn)單，做完然后賣(mài)掉，當然淀粉還可以繼續做。但做產(chǎn)業(yè)鏈是一個(gè)過(guò)程，哪一個(gè)環(huán)節怎么做，哪些比例在中間就要賣(mài)掉，貿易、加工該怎么做，加工往下游要走多遠，等等。這就比較復雜了，需要從組織架構上進(jìn)行調整，要適合中糧的產(chǎn)業(yè)鏈，要有一個(gè)未來(lái)的商業(yè)模式，這就可能要磨合一段時(shí)間。我們相信這是一個(gè)不斷提高能力的過(guò)程。

　　記者：在全產(chǎn)業(yè)鏈上，哪個(gè)環(huán)節的利潤更高一些？

　　寧高寧：我們認為，不應該只追求鏈上某個(gè)點(diǎn)的利潤，應該追求全鏈，這才是穩定的，真正具有競爭力的。

　　記者：并購是不是中糧打造“全產(chǎn)業(yè)鏈”的主要方式？

　　寧高寧：收購是為了配合產(chǎn)業(yè)鏈的有意為之，無(wú)關(guān)的我們不會(huì )去做。比如收購蒙牛，我們兩家原來(lái)就有業(yè)務(wù)往來(lái)。用中糧的飼料養牛，用中糧的油脂、糖做冰淇淋。并購是強調合作，使品牌和渠道互相呼應，對雙方都能產(chǎn)生很好的作用。當然也不能強求。并購要看產(chǎn)業(yè)，也要看成本。

　　中糧目前很容易形成一個(gè)強勢的并購過(guò)程，別人一聽(tīng)你是大企業(yè)，就要你來(lái)買(mǎi)它。我覺(jué)得并購是互相合作的過(guò)程，否則看似強勢并購，實(shí)際上是弱勢并購。因為并購完了，你在專(zhuān)業(yè)能力上卻可能是弱勢，在管理、產(chǎn)業(yè)上別人是強勢。不能因為有了錢(qián)就并購，并購壞了可就沒(méi)錢(qián)了。所以，我們選擇的標準是看戰略布局，行業(yè)地位是第一的，當然也有價(jià)格問(wèn)題，價(jià)格不能太高。

　　“全產(chǎn)業(yè)鏈”的未來(lái)會(huì )怎樣？

　　“‘全產(chǎn)業(yè)鏈’戰略應該使產(chǎn)業(yè)鏈更穩定，使企業(yè)獲得穩定的增長(cháng)�！�

　　對中糧來(lái)講，全產(chǎn)業(yè)鏈剛剛開(kāi)始。它是在我國城鄉居民食品消費升級、農產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級、食品安全形勢嚴峻的大背景下應運而生的產(chǎn)物，是一種創(chuàng )新的商業(yè)模式，也是一種可持續發(fā)展的商業(yè)模式。

　　記者：能不能再把“全產(chǎn)業(yè)鏈”的“全”闡述一下？是對產(chǎn)業(yè)鏈含義本身的加強，還是跟食品相關(guān)的，我都拿過(guò)來(lái)，將來(lái)這個(gè)餐桌全是我中糧的？

　　寧高寧：應該說(shuō)這是中糧的一個(gè)理想。我希望中糧在幾大品類(lèi)（酒、肉、面、油、米、飲料）中，能夠逐步讓消費者每天感受到�！叭�”實(shí)際上是產(chǎn)業(yè)鏈的長(cháng)度，指對鏈的控制程度。產(chǎn)業(yè)鏈本身不能理解成什么都做，但做了就必須能控制，控制不了就不叫產(chǎn)業(yè)鏈，而且必須在自己控制之下。這是個(gè)實(shí)事求是的過(guò)程。

　　記者：請描述一下“全產(chǎn)業(yè)鏈”戰略和打造中糧核心競爭力之間的關(guān)系。

　　寧高寧：實(shí)際上打造“全產(chǎn)業(yè)鏈”的目的就是打造核心競爭力。企業(yè)要發(fā)展，要么就不斷創(chuàng )新，要么是價(jià)格有優(yōu)勢，要么就集中做專(zhuān)業(yè)的東西。我認為“全產(chǎn)業(yè)鏈”戰略應該是使產(chǎn)業(yè)鏈更穩定，利潤更穩定。農產(chǎn)品從原材料到餐桌，中間有許多個(gè)價(jià)值鏈，我希望公司獲得比較穩定的增長(cháng)。這樣效率才會(huì )提高，交易成本才會(huì )降低。

　　另外，規模也會(huì )帶來(lái)競爭力。規模大了，競爭力會(huì )增強。如果中糧自身把全產(chǎn)業(yè)鏈從頭到尾做起來(lái)了，這個(gè)競爭力是不可復制的，當然這很難。

　　記者：中糧與華潤相比，現有的板塊和業(yè)務(wù)還是比較多，您怎么看這個(gè)問(wèn)題？

　　寧高寧：對業(yè)務(wù)多元化每個(gè)人的理解不同。比如我認為業(yè)務(wù)多元化就成就了華潤集團�！笆称贰北旧硎呛苷T人的兩個(gè)字，它很大，有很多種類(lèi)。中糧真正做的就兩件。一是農產(chǎn)品和食品，當然這很大；二是地產(chǎn)和酒店，未來(lái)將控制在30％以?xún)鹊谋壤�。我們致力于打造全產(chǎn)業(yè)鏈的糧油食品企業(yè)、全服務(wù)鏈的城市綜合體，中糧未來(lái)將越來(lái)越專(zhuān)業(yè)化。 

（責任編輯：朱津津）