中國經(jīng)濟網(wǎng)北京11月28日訊（記者 劉瀟瀟）11月28日，作為2023年全國食品安全宣傳周?chē)�家層面重點(diǎn)活動(dòng)之一，第十四屆中國食品安全論壇在京召開(kāi)。蒙牛集團總裁盧敏放受邀參加并發(fā)表主題講話(huà)，分享了蒙牛守護食品安全底線(xiàn)、為消費者提供高品質(zhì)產(chǎn)品的乳業(yè)實(shí)踐。

　　由經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦，主題為“尚儉崇信盡責同心共護食品安全”的第十四屆中國食品安全論壇11月28日在京舉辦。圖為蒙牛集團總裁盧敏放發(fā)表題為“落實(shí)企業(yè)主體責任守護食品安全底線(xiàn)”的主題演講。 中國經(jīng)濟網(wǎng)記者裴小閣/攝 

　　據了解，第十四屆中國食品安全論壇以“尚儉崇信盡責同心共護食品安全”為主題。當天，國家市場(chǎng)監督管理總局副局長(cháng)柳軍，經(jīng)濟日報社副社長(cháng)趙子忠，中國工程院院士、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院首席科學(xué)家龐國芳等出席會(huì )議。 

　　盧敏放在大會(huì )主題發(fā)言中表示，自成立以來(lái)，蒙牛堅守“每天一斤奶，強壯中國人”的初心，秉承“消費者第一第一第一”的價(jià)值觀(guān)，以全球最嚴標準把控產(chǎn)品質(zhì)量，從一顆草開(kāi)始，為消費者打造一杯放心好奶，為中國乳業(yè)打造“食安名片”。 

　　“首先，就是要設立一個(gè)高標準�！北R敏放介紹說(shuō)，蒙牛融合國際領(lǐng)先理念和全球最佳實(shí)踐，形成了獨創(chuàng )的“4Q”質(zhì)量管理體系，以“牧草到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈品控，筑牢食品安全每一道防線(xiàn)。當前，蒙牛9大類(lèi)產(chǎn)品全部完成歐盟標準產(chǎn)品標準升級，并通過(guò)SGS認證，成為全國首個(gè)全品類(lèi)通過(guò)食品歐盟標準產(chǎn)品認證的企業(yè)。

圖為蒙牛所獲SGS認證證書(shū)。（圖片為蒙牛集團提供） 

　　在加強自身標準化管理的同時(shí)，蒙牛推動(dòng)行業(yè)的自主創(chuàng )新和綠色發(fā)展。作為承辦單位，蒙牛推動(dòng)“乳業(yè)國家技術(shù)標準創(chuàng )新基地”工作水平的不斷提升。通過(guò)資源整合，加強行業(yè)企業(yè)之間的技術(shù)標準和創(chuàng )新互動(dòng)，以乳業(yè)高標準支撐高質(zhì)量發(fā)展。 

　　“質(zhì)量安全與品質(zhì)提升，離不開(kāi)科研創(chuàng )新�！北R敏放指出，正是依靠食安核心技術(shù)上的不斷突破，蒙牛實(shí)現了質(zhì)量安全與品質(zhì)的不斷提升。2021年，蒙牛參與“奶及奶制品安全控制與質(zhì)量提升關(guān)鍵技術(shù)”項目，榮獲國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎。 

　　此外，蒙牛積極響應“大食物觀(guān)”理念，在微生態(tài)、超級原料、合成生物等前沿領(lǐng)域持續發(fā)力。前不久，蒙牛自主研發(fā)的HMO通過(guò)國家衛健委審批，解決了被國外技術(shù)“卡脖子”的問(wèn)題。 

　　今年5月，蒙牛正式投產(chǎn)了全球首座乳業(yè)全數智化工廠(chǎng)寧夏工廠(chǎng)。通過(guò)智能傳感器、大數據分析、“一物一碼”等技術(shù)的全面應用，這座工廠(chǎng)徹底打通了從牧場(chǎng)到餐桌的全流程質(zhì)量管理，真正實(shí)現了質(zhì)量問(wèn)題的前置預警和精準溯源。盧敏放透露，未來(lái)幾年，蒙牛還將興建一批世界級的“燈塔工廠(chǎng)”、智慧牧場(chǎng)，用數字化、智能化重塑乳業(yè)的行業(yè)生態(tài)。 

　　“沒(méi)有質(zhì)量安全，所有的業(yè)績(jì)都是零�！北R敏放強調，質(zhì)量文化提升是食安工作的“內生動(dòng)力”。自成立之初，蒙牛堅定用最好的品質(zhì)服務(wù)消費者，將“產(chǎn)品不妥協(xié)、質(zhì)量不妥協(xié)、價(jià)值觀(guān)不妥協(xié)、執行不妥協(xié)”列入企業(yè)管理理念的中心，“正是這樣的‘不妥協(xié)’，保證了蒙牛質(zhì)量戰略的有效落地和精準執行。也正是這樣‘不妥協(xié)’，守護了蒙牛的安全底線(xiàn)和品質(zhì)初心�！�

　　由經(jīng)濟日報社主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)承辦，主題為“尚儉崇信盡責同心共護食品安全”的第十四屆中國食品安全論壇11月28日在京舉辦。圖為蒙牛集團總裁盧敏放發(fā)表題為“落實(shí)企業(yè)主體責任守護食品安全底線(xiàn)”的主題演講。 中國經(jīng)濟網(wǎng)記者裴小閣/攝 

　　“當前，中國食品安全形勢整體向好，從‘吃得安全’到‘吃得健康’，正在成為人民群眾美好生活的新需求�！北R敏放呼吁行業(yè)同仁、社會(huì )各界進(jìn)一步凝聚共識、攜手共進(jìn)，推動(dòng)中國食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，持續為廣大消費者提供安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養、健康的產(chǎn)品，為健康中國、質(zhì)量強國建設做出更大貢獻。