春節前夕，記者在云南走訪(fǎng)餐飲市場(chǎng)，對話(huà)多位餐飲經(jīng)營(yíng)者后發(fā)現，云南餐飲生態(tài)多元鮮明：部分經(jīng)營(yíng)數十年的老店，憑借地道口味意外走紅，卻始終堅守初心，保持低調；年輕創(chuàng )業(yè)者攜流量與新審美入局，為行業(yè)注入創(chuàng )新活力；也有經(jīng)營(yíng)者心態(tài)灑脫，春節旺季主動(dòng)關(guān)門(mén)歇業(yè)，把生活放在首位。（中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 鞠然）